文丨酒業家團隊（ID：jiuyejia360）
策劃丨寒春暮雪 編輯丨雲橫 編審丨雲頂
日本酒正在成為不少酒商布局的新機會。
2024年，第五屆“五五購物節”期間，日本貿易振興機構（JETRO）上海代表處将攜中日官方機構，聯合打造史上規模空前、為期一個多月的“JAPAN SAKE MONTH”系列活動，超1000款日本酒款将集中亮相，其中不乏首次亮相中國的新品新味、日本知名酒藏。
此次“JAPAN SAKE MONTH”的開幕盛典“2024和酒峰會”将于5月31日-6月1日在上海虹橋品彙盛大舉行，這場彙集業内大咖、把脈行業趨勢的大會，勢必會為經銷商帶來一場不容錯過的财富盛宴。
01
日本清酒何以逆勢突圍？
四大次元解析清酒的穩定增長
作為此次盛會的代表品類，日本清酒在日本酒類中具有舉足輕重的地位。中國酒業協會公布的資料顯示，2012-2022年，日本清酒對中國的出口額增長了33倍，占日本清酒出口總額的近30%。中國早已超越美國，成為日本清酒第一大進口國。
2023年，在全球經濟衰退及通貨膨脹等綜合因素影響下，日本清酒對中國出口量雖出現一定程度回調，但出口均價卻依舊保持大幅上漲趨勢。
日本酒造組合中央會（JSS）釋出的最新清酒資料報告顯示，2023年，日本清酒出口至中國地區的均價則達到2151日元/升（約合人民币103元/升），同比上漲12.2%，在全球主要出口地中，這一價格僅次于中國香港和新加坡兩個地區，在多元化和低度化的消費趨勢之下，日本清酒正在不斷擴容，成為中國酒類消費者的新寵。
目前中國酒類市場早已步入存量時代，競争不斷内卷之下，日本清酒何以保持穩定的增長？酒業家在文化、工藝、推廣和關稅等方面找到了答案。
在文化方面，日本與中國一衣帶水。從品類起源來看，即使清酒被日本視為國酒，但在釀造界、學術界均認同“清酒起源于中國”；從飲食偏好來看，亞洲人擁有共同的米文化，而以米為原料的清酒則能帶來天然的舒适感；從品牌命名來看，日本清酒大多以漢字命名，這極大地降低了國内消費者的接受門檻。
在工藝方面，日本清酒傳承自中國米酒釀造工藝，而後曆經創新發展，融入更多匠心。首先，米作為亞洲地區的主食，在用于釀酒的原料上就具有一定的稀缺性；其次，為了獲得更好的品質，日本清酒在釀制過程中，需要磨掉大米多餘的表層部分，這種專注品質的匠心精神，在為品類賦予更多故事的同時，也更能引起消費者的共鳴。
在推廣方面，作為日本國酒，日本在清酒的營銷上也是不遺餘力，除了日本貿易振興機構持之以恒地大力推廣外，日本清酒不僅廣泛融入日劇之中，更積極尋找大咖背書，美國前總統奧巴馬、英國球星貝克漢姆等國際名人都曾有過公開飲用清酒。
在關稅方面，按照2022年生效的《區域全面經濟夥伴關系協定（RCEP）》，中國自日本進口的清酒、威士忌等産品的關稅将逐年降至零。
不難預見，随着日本酒進口關稅的不斷降低，以日本清酒、日本威士忌為代表的日本酒類品牌，将在中國市場獲得持續利好，迎來廣闊的發展空間。
02
彙集千款産品，規模空前的日本酒盛會即将開啟
2024年是中國酒類市場轉折和分化的關鍵之年，選好品已成為當下酒商在新周期之下的共識。
據介紹，為了助力國内酒商更好地選擇日本酒類産品，分享日本酒在中國市場發展的紅利，日本貿易振興機構（JETRO）上海代表處攜手日本國駐上海總領事館、東方國際（集團）有限公司、日本國稅廳、日本酒造組合中央會等推出了國内市場規模空前的日本酒選品盛會。
酒業家獲悉，今年的活動彙聚100多家品牌、超1000款産品，更有不少首次亮相中國的潛力新品，免費試飲、商務洽談、歡樂嗨購、品鑒講堂、美酒配餐、打卡集章、抽獎福利等多元互動體驗不斷，無論是對于鐘情日本酒的老饕，還是有意布局日本酒的酒商來說，都是一場不容錯過的盛宴。
值得關注的是，5月31日-6月1日，在此次開幕盛典“2024和酒峰會”上，主辦方還傾力邀請到衆多行業大咖進行精彩分享。其中就有日本第14代酒侍者（全世界僅有92人）、西麻布EUREKA主理人、“日本清酒配餐大咖”千葉麻裡繪親臨開幕盛典，分享時下最流行的日本酒配餐新趨勢，更有打破文化壁壘的釀酒天才——日本唯一一位中國籍釀酒師、福井酒造最高負責人王礦生，從中國人視角親身講述日本酒的魅力。
在消費主權時代，洞察消費者多元化、個性化需求，并提前布局，将是酒商突圍的關鍵所在，在日本酒蓬勃發展的當下，這場官方主導，一次性集齊千餘款精品的日本酒年度活動更加不容錯過。
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