1.豬腳，焯水8分鐘，鹵1-2小時，泡80分鐘。
2.豬頭，焯水8分鐘，鹵2小時，泡60分鐘。
3.豬肚，焯水3分鐘，鹵50分鐘，泡60分鐘。
4.豬肝，焯水3分鐘，鹵20分鐘，泡3小時。
5.豬心，焯水4分鐘，鹵50分鐘，泡2小時。
6.豬肺，焯水3分鐘，鹵45分鐘，
7.豬臉肉，焯水5分鐘，鹵45分鐘，泡60分鐘
8.豬耳朵，焯水3分鐘，鹵40分鐘，泡60分鐘
9.豬舌頭，焯水4分鐘鹵40分鐘，泡60分鐘。
10.豬肥腸，焯水3分鐘，鹵50分鐘，泡60分
11.豬肘子，焯水8分鐘，鹵2-3小時，泡1小時
12.五花肉，焯水3分鐘，鹵60分鐘，泡80分
13.豬排骨，焯水3分鐘，鹵70分鐘，泡2小時。
14.豬大骨，焯水3分鐘，鹵80分鐘，泡2小時#分享做的鹵菜# #鹵菜秘籍# #鹵食鹵味# #鹵菜心得分享#
