“營業收入同比上升8.71%-10.22%”——3月2日，絕味食品釋出了以增長為關鍵詞的2023年主要經營資料公告。中國食品産業分析師朱丹蓬分析認為：“2023年，随着中國疫情的有效控制，餐飲、快消品以及休閑食品行業均呈現出明顯的複蘇态勢。”而這一積極變化也對行業内各企業均産生了積極的影響，其中鹵制品行業引領品牌絕味食品牢牢把握發展機遇，通過積極的企業戰略和有效的決策助力品牌實作營收入增長。
除了消費市場逐漸恢複的原因外，絕味食品實作增長的一個重要因素或是門店擴張。朱丹蓬分析稱，整體來看，絕味食品的增長還得益于門店數量的增加。絕味食品2023年中報顯示，2023年6月底，絕味食品中國大陸地區門店總數為16162家(不含港澳台及海外市場)，上半年淨增長1086家。2023年上半年，絕味食品淨增加門店數就達到了2022年全年淨增加總數的近八成。絕味食品表示，公司将堅持“深耕鴨脖主業、建構美食生态”的企業戰略，進一步聚焦主營業務，繼續提升市場占有率，保持主要業績名額持續增長。
與此同時，絕味食品也将進一步聚焦主營業務發展，提升市場占有率和營運效率;持續完善公司治理，推動公司高質發展;在以投資者為本，重視投資者回報的同時，提升投資者關系管理工作，樹立資本市場良好形象。
更有專業人士認為，絕味食品增長趨勢不僅反映了企業自身的市場擴張政策，也展現了整個休閑食品行業在市場需求恢複下的良好發展态勢。
而面對鹵味行業規模增長的趨勢，但市場各主體依然面臨短期供需關系不比對的壓力之下，絕味食品認為，目前唯有堅定信心、保持定力、聚焦主業、減費增效、嚴控杠杆，才能保障生存、維持發展。作為行業上司品牌，更需要堅持長期主義，不懼困難、韌性成長，才能穿越周期，為更好的未來積蓄力量。