為進一步提升青少年科學素養，營造信科學、愛科學、懂科學、學科學的良好氛圍，4月21日，九三學社長江大學支社邀請長江大學園藝園林學院、生命科學學院、農學院的專家和學生志願者，為社會各界青少年及家長150餘人，聯袂奉獻科普大餐。
賞花 品茗 這裡的課堂不一樣
在長江大學西校區無公害玫瑰示範栽培基地，朵朵玫瑰沐浴着末春的清風，燦若雲霞，沁人心脾。長江大學園藝園林學院教師、九三學社社員母洪娜老師向大家介紹了綠色無公害玫瑰花田的建設措施，通過栽植苜蓿、白三葉等植物與玫瑰共生，青草覆寫壟畦等方式，改善田地土壤貧瘠現狀，并結合玫瑰消腫解毒、疏肝解郁等功效，講解了玫瑰花瓣制餅餡、糖漿、花茶、芳香油等，供觀賞調養、食用藥用、化妝品用等價值。大家小心翼翼采摘玫瑰花後，又移步教室，一邊品嘗玫瑰花茶，一邊聆聽學生志願者講解了玫瑰的簡介、細胞、與月季薔薇的差別、綜合價值等科普知識。園藝園林學院孫陶澤副教授希望青少年通過這堂“不一樣的課”，樹立“環境友好、生态保育”的理念，生态文明從小從我做起。
玫瑰花田授課與體驗采摘現場
麥芽糖+酵母菌+啤酒花=？
大家品味着麥芽糖水的甜美，思考着由“甜”變“苦”的謎底。長江大學生命科學學院副教授、九三學社社員王允博士在長江大學西校區1教實驗室為同學們上演了一場科技”魔術秀”，小小的麥芽，配上啤酒花，從粉碎、糖化、糊化、再到過濾、煮沸、冷卻、發酵，最後再次過濾和灌裝，同學們了解到啤酒的釀造不僅是一個複雜的過程，更是一門技術、一門藝術。不少青少年都對這甜甜的麥芽糖怎麼會變成交警叔叔嚴厲禁止駕車時飲用的啤酒表示好奇，王博士深入講解了酵母菌在麥芽糖發酵過程中的貢獻，産生了乙醇，當乙醇通過血液循環進入大腦，導緻大腦活動受到抑制，進而釀成“馬路上的慘劇”。孩子們知道謎底後，紛紛表示要當好“喝酒不開車，開車不喝酒”的“家庭監督員”。
精釀啤酒的發酵裝置和發酵工藝介紹現場
向下紮根 向陽而生
春為歲首，農為行先。在長江大學西校區農學院實驗田地，長江大學農學院教授邱先進講述了一粒種子到一顆秧苗，從一彎稻穗到一碗米飯，從播種到收獲的故事，帶大家親身體驗農耕的辛勞與喜悅，真切體會“一份耕耘，一份收獲”，讓孩子們與自然、與土地、與糧食建立連結。邱教授動情地講述，大陸是世界上水稻最大的種植國和消費國，約有10億人口是吃大米長大的，雜交水稻之父袁隆平爺爺培育的優良雜交水稻每年可多養活8000萬人，水稻種子的種子根選擇了向下紮根，芽鞘選擇了向陽而生。孩子們受到很大觸動，在内心深處種下了一粒粒科研創新的種子，踴躍表達，要在今後的學習生活中，認真學習，茁壯成長，築牢基礎，擁抱未來。
水稻播種體驗現場