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文|面包夾知識
編輯|面包夾知識
«——【·前言·】——»
在大陸農村，在除去自己種一些蔬菜外，還會 去采摘很多的野菜，畢竟野外的很多野菜其口味也是十分的豐富。
而這些野菜，也是在特定的環境下才會有的，對于一些十分富有經驗的老人來說，什麼野菜有十種吃法，其做法也有很大的不同。
當然各地由于環境不同，其生長的野菜也有很大的不同，不過也有些野野菜在特定的環境才出現。
例如，在農村就有一種十分特别的野菜，它隻有在雷雨天才會出現，有些時候，極其難尋找，有些時候，也是一大片。
其售賣價格也是絲毫的不低，能輕松賣到百元一斤的價格，而且其營養價值更是人參營養還高，對于很多人來說，可是一個不可多的的寶貝。
但是很多城裡人看到這種野菜，卻根本不敢吃，這種特殊的野菜有什麼特别之處，它營養價值真有這麼高？
«——【·雷雨天才有·】——»
雷雨天才會有，長相十分奇特，對于很多不認識的人來說，可是并不覺得它是好東西。
因為它長的顔色黑黑的，外表和糞便的形狀十分的相似，在加上它喜歡雨後冒頭，是以很多迷信的古人将其稱呼為“雷公屎”，其實它的學名叫做雷公菌，以及地木耳。
不過嚴格來說，它是一種藻類，雖然它的名稱很多，但是雷公屎無疑是衆多名稱中最響亮的一個。
别看它的名字如此特别，但它卻是衆多野菜中最為奇特的一個，以前雷公屎，可是很多農村人們最喜歡的一種野菜，特别是在雨後很多我們都會跑到山上去尋找這種獨特的野菜。
它的出現對環境并沒有太大的要求，一般來說經常出現在一些山上。或者是草地以及一些碎石坡附近，它對于生長環境唯一的需求就是需要濕潤的地方，才能供給它們的生長。
而在夏天的時候，特别是雨季，雷公屎就會經常出現，對于很多人來說雷公屎的名字，雖然并不是多麼的好聽。
但是它卻是一種營養價值十分豐富的野菜，甚至在很多程度上，其營養價值超過了人參。
春天就是采摘雷公屎最好的季節，從古至今，人們都認為雷公屎是一種富含營養物質，十分豐富的野菜，而這種說法到現在，也被科學家們完全證明。
因為在經過科學檢測後，發現雷公屎雖然是一種野菜，但是其體内含有大量的蛋白質，維生素以及許多的鈣類礦物質。
可以說，它是一種妥妥的營養豐富的野菜，但由于它的季節性，和對于環境有一定的要求，是以現在來說很多地方已經，看不到雷公屎的身影.
但不可否認的是，它的營養物質的确相比于大補品人參，還是有一定的可比之性。
可能現在很多老人都意想不到的是，農村被當做野菜的雷公屎，現在來說竟然能賣到百元一斤，這确實是這樣。
很多城裡人看到這種雷公屎，卻紛紛遭勸退，更有很多人不相信這種看似醜陋的野菜，竟然有着十分豐富的營養價值。
«——【·越來越少·】——»
現在來說雷公屎可是越來越少，甚至就連原本有很多地方擁有雷公屎，現在也幾乎看不見它們的身影。
但是畢竟這種長相奇特的藻類野菜，有着豐富的營養價值，是以它在許多市場上，也是其價格更是水漲船高。
可為何雷公屎現在來說，并不常見了?
其實主要原因是因為，這種野菜的獨特性，雷公屎對于環境并不多大不挑剔，隻要有水環境相對濕潤就可以大量生長，但是它對于自然，卻有一定的挑剔之處。
例如受到污染的土地，它們就不會出現，畢竟現在來說，在很多農業以及商業中，都在使用大量的化學制品以及農藥。
雖然這些化學制品的使用，在某些程度上，促進了生産和農業的發展，但是在很多地方卻污染了土地。
是以這些遭污染的土地，幾乎都看不到雷公屎的身影，目前來說很多不了解雷公屎的人們，對于雷公屎還是抵觸，畢竟在它沒有經曆清洗之前，長相的确是令很多人望而生畏。
但是當人們了解到它的營養價值，就會想方設法進行購買，對于很多農村的老人來說，在小時候每到雷雨過後，經常會上山上尋找雷公屎現在來說，它的存在幾乎是十不存一。
而且這種獨特野菜，對于環境的挑剔性導緻，它的人工繁殖也是十分的困難，目前來說雷公屎要能進行人工繁育，其成功率可是微乎其微。
現在來說在很多市場上，新售賣的雷公屎價格都在百元以上，很多人不會想到，就是這種曾經廣泛出現的野菜，現在來說竟然成了一種珍稀的寶貝。
雖然它的長相過于醜陋，但是憑借的營養豐富，還是深受很多人的喜愛和歡迎。
雖然雷公屎采摘之後，其外形十分的令很多人接受不了，甚至很多城裡人都嫌棄它，但是這是因為人們，并不了解它的價值，現在來說雷公屎可是一種大補品。
這對于老人來說也是一個不小的回憶，許多老人的記憶中，在七八十年代經常在山上采摘這種雷公屎。
由于它十分難清洗，再加上其數量非常少，口味可是十分豐富，在當時幾乎是家家戶戶，在餐桌上的一道必備菜品。
可令很多老人都想不到的，就是這種曾也經常出現，還是它們小時候我經常食用的雷公屎，現在來說竟然成了一種寶貝。
甚至很多地方都能賣上上百元一斤，甚至很多人還想要将它們進行人工培育，畢竟現在這種雷公屎的數量可是十分的少見。
對于我們來說，畢竟是一種富含多種營養成分的野菜，也是一種大自然不可多得的饋贈。
我們應該要去保護它們，不讓它們完全消失在我們眼前，雖然說現在數量極其稀少，價格極其昂貴，但是現在還是有一定數量的存在。
如果我們不加以保護，以後很可能花再高的價錢，也無法尋找到這種長相特殊的野菜，也無法品嘗這種，隻出現在雷雨後的獨特野菜了。