本次要分享的食譜是滋味濃郁的「檸香奶油大蒜菇菇炒雞肉」，做法簡單但味道一點都不簡單。用鮮嫩多汁的雞腿肉搭配兩種菌菇一起拌炒，加入檸檬奶油大蒜讓風味更濃郁，将雞皮煎至金黃吃起來也會更香喔！
材料：
雞腿排 約600g
鴻禧菇 約100g
杏鮑菇 約100g
太白粉 2大匙
料理油 2大匙
奶油 20g
醬油 1大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
檸檬片 少許
巴西裡香草 少許切碎（可省略）
雞肉腌料：
鹽 1小匙
蒜末或蒜泥 1小匙
砂糖 1小撮（約1/6小匙）
粗粒黑胡椒粉 少許
料理步驟：
步驟1：将鴻禧菇去掉底部後撕成小株、杏鮑菇切成小片。将雞腿排切成小塊後放入大碗中，再加入雞肉腌料混勻腌漬約10分鐘，再撒入太白粉，讓雞肉全部沾滿太白粉即可。
步驟2：在煎鍋裡倒入料理油加熱後，把雞殭屍電腦皮朝下放入鍋中，煎至雞皮變脆就将雞肉翻面煎，煎至熟透就先取出備用。
步驟3：在同一個煎鍋裡加入鴻禧菇和杏鮑菇，炒至變軟後再把雞肉放回鍋裡，并加入奶油、醬油、檸檬汁和砂糖，以小火翻炒均勻就可以起鍋擺盤～
擺盤後可再放上少許檸檬片和巴西裡香草做裝飾。