在我們老家，每到秋天，在柑橘園或者柚子園附近就會有成堆的扔掉的橘子和柚子，這些要麼是被淘汰下來的，要麼是賣不出去的。誰能想到在北方最少5元一斤是最普通的橘子在南方是這種待遇呢！
還有一種生長在南方的特色水果，南方人對
它不屑一顧，成熟了掉在地上都不一定會
撿，而在北方卻賣得比榴蓮還貴。
說起榴蓮，你會想到什麼？它雖然有臭味，可是卻因為營養豐富，穩坐水果市場“皇後”的寶座。那“水果皇帝”是什麼呢？正是這些被南方人不屑一顧的水果——蓮霧。
蓮霧是一個别名，這個名稱的來曆于印尼和馬來西亞對蓮霧的稱呼，在那裡稱蓮霧為“jambu air”，而閩南語對馬來語jambu音譯為蓮霧；馬來西亞和新加坡華語也稱作水蓊，在海南，蓮霧還叫“甜不”、“撲通”，據說是來源于果實經常從樹上掉下來撲通一聲響，有待進一步考證，在廣東則被稱為“棉花果”，潮汕地區則直接稱為“蓮霧”，此外，蓮霧原産于印度、馬來西亞以及馬來半島、安達曼群島和其他島嶼。尤其在爪哇栽培的最 為 著 名，故又有“不哇蒲桃”之稱。
蓮霧的栽培曆史可以追溯到公元前2000年左
石，在東南亞地區已有關于蓮霧的記載。蓮霧在清朝時期傳入，成為南方地區的特色水果之一，最早于17世紀由荷蘭人從爪哇引入國内栽培，如今在灣區有栽培。
其實它的正式中名叫洋蒲桃，這個名稱出自《海南植物志》，在《中國植物志》中确定為正式中名；學名為Syzygiumsamarangense (Blume) Merr.et Perry,是在1938年正式命名發表的；别名還有蓮霧、爪哇蒲桃、南無、天桃、水蒲桃等；在植物分類學中屬于桃金娘科蒲桃屬常綠喬木樹種。
南方的朋友們應該知道，蒲桃（蒲桃 (Syzvgium jambos (L) Alston），桃金娘科蒲桃屬木本植物。葉片為披針形或長圓形；有花數朵，為綠白色，花蕾為梨形，頂端圓；果實為球形，成熟時黃 色。别名水蒲桃、香果、響鼓、風鼓、鈴铛果、水桃樹、水石榴。）可是一種本土非常有特色的水果，它雖然和葡萄同音，但卻是兩種不同的水果。而洋蒲桃，從它的名字也看得出來，這個是外來的水果。是以它和大陸本士的蒲桃不僅長得不像，而且也沒有親屬關系。為了區分它們，是以就叫它洋蒲桃。
蓮霧的外觀獨特，仙氣飄飄，果皮光滑，是出淤泥而不染的淡淡仙粉色，果肉則呈白色或者淡粉色，果肉呈海綿質，脆嫩多汁。它的個頭與蘋果差不多大，簡直不要太可愛。蓮霧的口感非常特别，它既有類似蘋果的脆爽口感，又有類似梨子的水潤口感，是以有人形容它為“蘋果和梨子的完 美結合”。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，
雖然這種水果顔值很高，但是人們對蓮霧的口感評價呈兩極分化，并且十分嚴重。愛吃它的人覺得這種水果吃起來口感酥脆清
甜，帶有蘋果的清香，吃過後感覺齒頰留芳。而不愛它的人卻說汁水太多，像喝礦泉水，甜味略淡，缺少滋味。（相比于南方其他的水果，蓮霧的甜度确實不高，雖然現在甜度有所提高了，但是它吃起來的味道依然還是很淡，主要還是因為它的水分很足，有着“樹上的礦泉水”之稱），
其實最初的時候，種植蓮霧并不是拿來吃的因為結果的次數多（據說一年收獲6次），挂果很長，一年中大部分的時間都能看到它，于是被當成了觀賞植物，隻因它的果實很好看，酷似肥胖版的辣椒，并且果期很長。并且當時的蓮霧品種很單一，吃起來口感也不好，味道有點苦澀，甜度也不如今天的高，直到後來對其進行培育和改良以後它才在水果圈火了起來。
又因為蓮霧的形狀很獨特，底部是向内蠟縮的，可能是因為形狀相似，是以被稱為痔瘡果，另外就是蓮霧具有涼 血 收 斂的作用，适當的食用能夠有利 于 痔 瘡止 血，緩 解不适的情況。
蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的星青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色，下面介紹蓮霧的十五種品種：
深紅色種：又稱本地種；粉紅色種：又稱南洋種；黑珍珠：粉紅色種的改良品種；
黑鑽石蓮霧：由高雄市六龜區果農以“疏果”及“套袋技術”培育出；黑金剛蓮霧：由黑珍珠蓮霧改良；白蓮霧：又稱白殼仔蓮霧、 新市仔蓮霧、翡翠蓮霧；青綠色種：又稱二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧：大果種：深紅色至暗深紅色，果形大，平整型或圓錐型；馬六甲種(Malaca）：乳白色，扁鐘形，果形中小；泰國紅寶石 (Thub Thim Chan))：外型
酷似子 彈故又名子 彈蓮霧；紫鑽蓮霧：果實大，色澤紅豔；印尼本地種：又名甘蔗蓮霧；印尼大果種：隆起部呈紅色，平面部呈黃綠或綠色；帝王大蓮霧：果實大，帶有淡淡桂花香；淡粉紅色種：淡粉紅色。因縱徑比橫徑短，又稱“鬥笠蓮霧”。
雖然蓮霧營養豐富，但是剛剛出生的嬰兒不适合食用蓮霧，女性在月經期間也不适合吃蓮霧，因為蓮霧是寒性的，在月經期人體都是比較敏 感的，容易弓發痛經,如果患有尿頻、尿急等症狀也不吃蓮霧，容易讓病症加重，同時脾胃虛寒患者也不要吃。蓮霧不能和黃瓜一起食用，否則二者的營養價值都會被破壞，導緻人體沒有辦法吸收，同時蓮霧也不要和龍蝦一起食用，二者一起吃容易産生毒性，蓮霧和其它的海鮮一起吃，也會出現一些毒性。
蓮霧的正确打開方式是什麼？
據一位美食部落客分享說，如果蓮霧洗幹淨就直接吃的話，那樣吃到最 後就是一嘴士味，吃蓮霧還有步驟呢！
關于蓮霧的存放：
蓮霧，又叫補水炸 彈，含水量高達 90%，因為含水量豐富，如果室内常溫儲存的話，”兩點天你就看到一個個瘦過身的蓮霧。如果蓮霧買太多沒有吃完，那就要放進保鮮袋裝好，果斷放冰箱冷藏，因為這樣可盡量保護蓮霧果肉内的水分，能有 效延長蓮霧的儲存期限。。
網圖侵删
#春日生活打卡季#