多方“拯救”步步高 能否帶來行業新樣本？

本報記者 劉旺 北京報道

從密集釋出的公告可以看出，經曆了發展陣痛的步步高，重整動作迎來了重大進展。近日，步步高釋出公告稱，因重整受理，截至4月12日，相關法院已删除涉及步步高股份的全部失信被執行人資訊，并解除對136個銀行賬戶的當機措施。

而就在幾天前，步步高剛剛确定了第一批中選的産業投資人，成都白兔有你文化傳播有限公司（以下簡稱“白兔集團”）、中國對外經濟貿易信托有限公司（聯合其産業合作夥伴中化現代農業有限公司）為中選産業投資人。同時還披露了11家潛在财務投資人。

同樣在4月份，胖東來啟動了對步步高的“幫扶”，主導步步高超市優化、調改行動，并且已經初見成效。對于步步高的一系列調整動作，其相關負責人告訴《中國經營報》記者以公告為準，且步步高的重整“沒有計劃時間表”。這在一定程度上也印證着，面對不斷變化的市場環境，零售企業也應時刻進行調整。

在目前的零售行業，面臨經營挑戰的不止步步高一家。近期，上海城市超市全面關店，大潤發也在一邊關店一邊進行業務調整。步步高的重整工作若能成功，無疑會給零售行業的發展打上一針強心劑。

确定首批産業投資人

通過上述兩家産業投資人的業務方向，或許能窺探出步步高的發展方向，即朝着線上線下一體化邁進，同時加強優質生鮮與農産品的采購供應，降低采購成本。

對于傳統零售業來說，白兔集團可能是個陌生的名字，據悉，其是一家專注于美妝、時尚、美食等快消品牌的賦能與孵化的MCN機構。記者在其官網看到，其合作的達人超過了1000人，全網覆寫粉絲5億人，千萬網紅“特别烏啦啦”和“張喜喜”都是其合作的達人。

步步高公告中提到，以“紅人經濟+品牌賦能”為核心，白兔集團将依托線上零售能力優勢、供應鍊整合能力優勢和品牌營銷優勢，對步步高進行産業賦能。通過“精選産品+線上爆發增長+線下穩定銷量”的方式，完成自營商品線上線下一體化銷售，逐漸打造步步高自營産品供應鍊體系。

此外，中化現代農業有限公司（以下簡稱“中化農業”）是種業龍頭企業先正達集團的全資子公司。公告中提到，該公司将在優質生鮮與農産品采購供應、電商平台合作、優質單品培育、農産品源頭産業布局等方面開展長期穩定的合作，對步步高進行産業賦能，優化生鮮與農産品領域供應鍊品質，降低采購成本，進一步拓寬公司資源和發展優勢，推動步步高高品質發展，逐漸恢複和提升盈利能力。

零售專家胡春才告訴記者，作為A股零售第一股，步步高本身的基礎較為堅實，引入這兩家産業投資人，對其重整也是好事。當然，後續具體的情況，還要看幾方之間的具體合作模式。

不僅如此，科方得智庫Co-Found智庫研究負責人張新原告訴記者，白兔集團提供的美妝、時尚、美食等快消品牌的賦能與孵化，以及中化農業的生鮮和農産品采供供應、源頭産業布局的背景，将對步步高的業務發展産生積極影響。此外，中國對外經濟貿易信托有限公司作為金融資本力量，也将為步步高的資金鍊提供有力支援。

記者注意到，兩家産業投資人的進入在一定程度上可以看作是步步高此前探索的延續。在過去十餘年中，步步高一直在進行線上業務探索，例如，步步高網上商城、雲猴網、雲猴O2O本地生活平台、雲猴全球購、步步高Better購小程式等。但最終效果都不理想。

而步步高與中化農業也早有合作。步步高曾于今年2月與中化農業簽署合作架構協定。雙方将圍繞供應鍊開展強強合作，充分發揮各自産業優勢，助力農産品供應鍊“從産地到餐桌”持續更新。

實戰派特許經營專家李維華提到，他們之間仍有需要磨合的地方。“白兔集團在年輕化、時尚化、線上流量打法方面具有優勢，與步步高這種傳統超市，在企業文化、營銷思路、宣傳手段、商業模式甚至定價方面還需要磨合。”

據悉，步步高本輪重整程式正式啟動于2023年10月26日。截至2024年4月6日，管理人共收到13家投資人繳納的保證金，其中10家投資人已送出重整投資方案。

步步高方面表示，為了最大限度地為公司争取産業協同資源，除了上述兩家中選機構，管理人正同步與其他潛在産業投資人溝通接洽，并已就産業協同資源、投資方案等事宜進行深入讨論，不排除目前的兩家為第一批産業投資人，後續有進一步補充确定産業投資人的可能。

胖東來“爆改”步步高

同樣在4月份，網紅零售企業胖東來正式啟動“重塑步步高”的消息引發廣泛關注。記者了解到，胖東來從員工薪資、工作時間、賣場規劃、商品重整、供應鍊、價格優化、服務提升等方面系統調整。

從現階段來看，效果十分明顯。根據公開報道，胖東來調改團隊進駐步步高梅溪湖店前，該店平均日均銷售額15萬元左右，日均客流量2000人。進駐後首日，當日銷售額達到21萬元，客流量4200人。4月14日，當日銷售額101萬元，達到了胖東來天使城店超市日均銷售額的一半，僅水果銷售額就達到32萬元。客流量13000人，增長6倍以上。

不過，多位業内人士認為，這代表着胖東來對步步高的調改效果顯著，但也不排除是當地消費者的一時新鮮，持續性仍然待考。

實際上，此次胖東來對步步高的幫扶早有征兆。根據步步高相關負責人回複來看， 2023年12月12日，步步高集團董事長王填就曾邀請胖東來創始人于東來，而在2024中國超市周期間，王填又與于東來就步步高調改一事進行了深入交流。3月31日，于東來率團隊親赴長沙，并決定啟動幫扶步步高。

據上述内容，本次幫扶行動計劃用2—3個月的時間，改造2—3家步步高超市門店，其餘步步高門店也将參照調改樣本門店，後續由步步高團隊主導下進行全面改造。

在胡春才看來，二者選擇的點非常好，梅溪湖店是步步高在長沙地區最大的一家門店，基礎設施比較不錯，要讓員工、供應商、合作夥伴看到希望，這家店是最先能夠起到調改效果、成功率最高的；而胖東來也能夠通過這一義舉提高自身的影響力。是雙赢的選擇。

“胖東來的優勢在于其強大的品牌影響力和深厚的零售經驗。”福建劃策品牌定位咨詢創始人詹軍豪提到，其一直以來都注重顧客體驗和服務品質，赢得了消費者的廣泛認可。這種以顧客為中心的經營理念在步步高的調改過程中得到了充分展現。

李維華總結了胖東來的流量和盈利密碼，例如商品貨真價實、售後保障強大、貼心的細節服務、寵顧客、試吃試用、員工高薪、優秀的企業文化和價值觀、社會形象等。不過，他認為胖東來也面臨一定挑戰，例如人多導緻的擁擠和體驗性差、有些商品很快就會被搶購完、代購與黃牛泛濫等。他認為，胖東來的優勢很多适用于步步高，但胖東來的供應鍊、高額工資、員工假期及工作時間等優勢，展現在許昌這種類别的城市，對于步步高所在的廠商是否适用仍然待考。

詹軍豪也提到，每個企業都有其獨特的市場環境和經營特點，是以，在借鑒胖東來經驗的同時，步步高還需要結合自身的實際情況進行創新和調整。

重整受關注

零售行業正在期待步步高的涅槃重生。

将視線放到行業角度來看，目前實體零售行業的整展現狀并不理想。有媒體統計稱，2023年上半年實體零售中有至少4181家實體店沒能進入到下半年。從閉店業态來看其中超市便利店692家、百貨購物中心14家、服飾1851家、餐飲相關564家、其他行業1060家。

僅以近期為例，上海城市超市全面關停、大潤發陷入關店風波、華潤萬家2024年以來至少關閉了8家門店。

李維華告訴記者，目前傳統商超經營不善的原因是多方面的，首先，線上零售業對它的沖擊不言而喻；其次，便利店為消費者提供了友善；再次，新興業态（如倉儲店、會員店、折扣店）的出現，擠壓了傳統商超的生存空間。

記者注意到，此前零售行業也有破産重組的案例存在，如新一佳超市，2021年引入戰略投資人紅牛母公司華彬集團，幾十億元債務得以解決，但後續發展也沒有更多消息傳出。

胡春才告訴記者，零售業破産重整的成功案例并不多見，目前來看，步步高總體正在逐漸向好，但至于能不能走出“沼澤地”還要看後續的發展情況。

而步步高的重整，由于MCN機構投資、胖東來的幫扶，無疑是最受關注的。從目前零售行業的現狀來看，步步高若能重整成功，無疑會給零售行業帶來新的案例樣本。