2024年4月16日，長三角餐飲行業迎來了一場備受矚目的盛事——“創新疊變，星廚閃耀”2024長三角餐飲峰會暨第十二屆廚鑫精品食材品鑒會在無錫國際會議中心隆重開幕。此次峰會彙聚了長三角地區的1000餘家知名餐飲企業、2000餘名行業精英，共同探讨餐飲行業的創新與發展，展示最新的烹饪技藝和食材精品。
峰會得到了長三角地區各地市行業協會的大力支援，并邀請了中餐業衆多名廚和匠人、食文化研究專家、各地餐協烹協會長、大學院校院長等行業嘉賓前來指導與出席。這不僅是一次行業的盛會，更是長三角餐飲文化交流的橋梁。
峰會伊始，主辦方東東控股集團嚴慶東董事長發表了熱情洋溢的緻辭。他強調，創新是推動餐飲行業持續發展的關鍵，而此次峰會正是為了搭建一個平台，讓與會者共同探讨行業發展的新思路、新模式。嚴董事長還表示，東東控股集團将一如既往地秉承真誠服務的核心理念，為推動長三角餐飲行業的繁榮發展貢獻力量。同時，現場為長三角餐飲峰會啟動揭幕，東東控股集團将以無錫站為起點持續在長三角各地舉辦餐飲峰會。
随後，峰會進入主題演講環節。江南食文化學院名譽院長都大明教授的“味”愛尋根、胃圈創始發起人張弓和窄門供應鍊總經理趙智博的流“靓”為王、藍洋林頓酒店集團總經理賴建全的步步為“營”、亞洲食學論壇主席趙榮光教授的“食”幹興邦、多位業内專家圍繞“創新疊變”的主題論壇，分享了他們在餐飲行業創新方面的心得和經驗。他們指出，随着消費者需求的不斷變化，餐飲企業需要不斷創新，提升菜品品質和服務水準，才能在激烈的市場競争中脫穎而出。這些前瞻性的觀點和建議，為與會者帶來了極大的啟發。
此外，廚鑫精品食材品鑒會也是此次峰會的一大亮點。現場展示了來自全國各地的地标食材、非遺食材和優質食材，讓與會者能夠近距離感受食材的魅力。大家紛紛駐足品嘗，交流心得，共同探索食材的無限可能。
在峰會的最後環節，第十二屆廚鑫精品食材品鑒晚宴如期舉行。來自長三角地區的2000餘名星廚齊聚一堂，共同品嘗了由精品食材和精湛廚藝結合而成的經典美食。晚宴現場氣氛熱烈，與會者紛紛表示，此次峰會為他們提供了一個難得的學習和交流平台，将推動長三角餐飲行業的進一步發展。
“創新疊變，星廚閃耀”2024長三角餐飲峰會暨第十二屆廚鑫精品食材品鑒會的成功舉辦，不僅展示了長三角餐飲行業的創新成果和實力，也為行業的未來發展注入了新的活力和動力。相信在不久的将來，長三角餐飲行業将迎來更加輝煌的明天。