春夏交替,氣溫越來越高了,但一早一晚的溫差還是比較大,加上大風導緻的氣候幹燥,溫度的升高給細菌的繁殖帶來了便利,這個時候人體的免疫和防禦功能下降,是以這個季節就成了流感的高發期。
這時候要建議大家,常吃富含青黴素的食物,可起到消炎殺菌、增強免疫力的作用。下面就一起來看看都有哪些食物?收藏照着做起來吧!
1、茴香
茴香是一種非常香氣的香菜,也是一種自帶"青黴素"的食物。茴香中含有茴香油、茴香醛等有效成分,能夠抗菌驅蟲,預防和治療腸胃道感染、寄生蟲病等。
推薦食譜【茴香餡兒餅】
1、茴香清洗幹淨,然後控幹水分切碎,盡量切細一點。
2、蕃薯粉1把,加溫水提前泡軟,然後切碎。
3、雞蛋4個,加一勺鹽和一勺料酒,攪散後下鍋煎熟。
4、調餡兒:茴香、蕃薯粉、雞蛋都放大碗裡,調味加鹽、雞精、蚝油、十三香、食用油,攪拌均勻備用。
5、面團兒就是普通的發面餅,可以提前和好發面。具體的比例就是200克面粉、2克鹽、3克酵母、100克溫水攪拌均勻,揉光滑後發酵至2倍大。
6、面團兒發好後揉搓排氣,然後分成小面劑子,然後擀成面皮厚包上餡兒料,收口後再擀成小餅就可以了。
7、面餅做好後稍微的放半個小時,二次發酵,接着再放入電餅铛中,小火慢煎,煎到兩面金黃,軟軟的就可以出鍋了。
2、蒜苗
蒜苗和大蒜是一樣的,蒜苗是大蒜的幼苗,不僅味道清新,而且含有與大蒜相似的健康成分。蒜苗具有較強的抗菌作用,能夠幫助身體抵禦病菌的侵襲。
推薦食譜【蒜苗炒臘肉】
1、臘肉用溫水浸泡半小時後,瀝幹水分切成薄片。
2、青蒜苗洗淨去根切段,幹紅辣椒掰成小段。
3、油熱,倒入幹紅辣椒和花椒,出香味後,倒入臘肉片翻炒,不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明倒入少許醬油。
4、炒勻後倒入青蒜,關火,再将青蒜翻炒均勻後出鍋,用臘肉的餘溫将蒜苗燙熟就行了。
3、藠頭
藠頭中含有豐富的大蒜素,也是自帶青黴素的食物之一。在流感高發的季節,經常吃一些野藠頭,有助于殺菌防流感,還可以增強體質。
推薦食譜【涼拌藠頭】
1、新鮮藠頭清淨,起鍋燒水,水開加一勺食用油,然後把藠頭的白色部分先燙半分鐘,接着再和葉子一起丢進來繼續燙15秒。
2、稍微放涼後,取一個将藠頭,把它綠葉部分直接纏繞在藠頭的白色部分就行。
3、調個醬汁:碗裡加醬油、香醋、蚝油、雞精、鹽、糖、一大勺清水,攪拌均勻後備用。
4、起鍋熱油,倒入蒜末,炒香後加小米椒和青椒,繼續翻炒均勻。
5、接着把調好的醬汁倒進來,邊煮邊攪拌,煮到醬汁變濃稠就可以了。
6、最後把藠頭結但進來,翻拌均勻後就可以關火了。
好吃的蒜蓉藠頭就做好了,這個藠頭本就是有點微辣辛香,吃起來特别的開胃下飯。
4、洋蔥
洋蔥是一種非常有營養的蔬菜,也是一種自帶"青黴素"的食物。洋蔥中含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分,能夠抑制和殺滅多種細菌和病毒。
推薦食譜【洋蔥炒雞蛋】
1、兩個雞蛋打散鍋裡放入少許油蛋液放進去快速炒熟撈起來待用。
2、 洋蔥對半切開,然後切成這樣細細的絲兒。
3、 小火爆香大蒜生姜末幹辣椒碎。
4、 把切好的洋蔥絲和青椒絲放進去轉大火快速翻炒兩到三分鐘左右。
5、加入一勺薄鹽醬油四分之一勺蚝油少許糖鹽雞粉調味。
6、看個人口感,我喜歡炒的軟一些生的我一直覺得有一股辛辣味兒撈起來就可以了。
5、蒜苔
蒜苔當中含有辣素,它的消炎殺菌作用可以達到青黴素的1/10,對一些病原菌和寄生蟲有一定的殺滅和抑制細菌的作用。
推薦視訊【蒜苔炒肉絲】
1、一把蒜苔把蒜苔帽摘掉就可以了,蒜苔帽可以留着煎雞蛋吃,也非常的香;
2、蒜苔清洗幹淨,切之前用刀輕輕地拍幾下,切成小段兒就可以;裝到一個大一點的碗裡面來,加一勺鹽拌勻後腌制5分鐘;
3、一個紅辣椒切成條;
4、一小塊兒瘦肉,先切片,再切條,切好後先裝入碗裡;
5、再加一勺鹽、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺醬油、半勺蚝油,上手抓拌均勻後再打入一個蛋清,繼續抓拌均勻後加一勺玉米澱粉抓拌均勻腌制10分鐘。
6、蒜苔腌好了,先放入蒸鍋中蒸一下,水開後大火一分半鐘,接着取出來備用;
7、起鍋熱油,下蔥姜蒜爆香,接着把肉絲加進來翻炒,炒到肉絲顔色變白後再倒入蒜苔和辣椒;翻炒30秒後開始調味兒,1勺鹽、1勺醬油、1勺蚝油、半勺雞精,炒勻後就可以出鍋啦,香噴噴的蒜苔肉絲就做好了;
緻力于用最簡單的食材,為您分享最美味的佳肴和點心,我是蓉兒,每天為您分享一道美食,學着這樣吃,讓您的胃更健康!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝您的支援!我們下期再見。