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“李方佳大媽，我知道你很喜歡南瓜粥，但是咱們得聊聊這碗粥對你的血糖可能帶來的影響。”張和屬醫生說。
李方佳大媽年過七旬，有着慢性高血糖的病史。這不，李方佳大媽又偷偷地炖了一鍋南瓜粥，香甜的味道讓她忍不住多吃了幾碗。
張和屬醫生繼續說道：“南瓜雖然富含纖維和多種維生素，對大多數人來說是很健康的食物，但對于像您這樣需要嚴格控制血糖的患者來說，南瓜中的糖分可能會引起血糖波動。”
“其實，除了南瓜，還有其他幾種食物在我們日常飲食中很常見，也同樣需要避免。”李方佳大媽說：“張和屬醫生，您别光說不行，也給我說說究竟有什麼是我能吃的吧！”
張和屬醫生解釋：“除了南瓜，我還得和您說說另外兩種對血糖影響比較大的食物。水果幹，很多人認為吃水果幹比吃糖來得健康，其實不然。”
“水果幹中的糖分非常高，很容易導緻血糖快速上升。另外一種就是白米飯，這個大家都知道，但可能不知道白米飯的血糖生成指數很高，吃多了同樣會使血糖升高。”
李方佳大媽問：“張和屬醫生，那我以前那麼愛吃的蕃薯呢？”張和屬醫生回答道：“蕃薯雖然含糖量比較高，但其實它的纖維含量也很豐富，不會像白米飯那樣迅速提高血糖。但量還是要控制，特别是對于糖尿病患者來說。”
張和屬醫生詳細講解了如何通過食物選擇和搭配來控制血糖，特别強調了纖維在穩定血糖中的重要作用。
李方佳大媽她突然問道：“張和屬醫生，我聽說喝咖啡可以降低糖尿病的風險，這是真的嗎？”
張和屬醫生回答道：“适量飲用咖啡與較低的2型糖尿病風險相關。但記得，一切都是适量，過量飲用咖啡可能會導緻其他健康問題。”
張和屬醫生提醒李方佳大媽注意總結自己的飲食習慣，逐漸進行調整。他給李方佳大媽預約了下一次的跟進檢查，確定她的血糖控制能夠得到有效的監測和管理。
張和屬醫生又說;“其實，李方佳大媽，還有一些食物可能你之前沒怎麼注意，但它們對于控制血糖也是挺有幫助的。”
“比如說，牛油果。雖然牛油果被稱為果脂之王，許多人擔心它的高脂肪内容，但它的脂肪主要是單不飽和脂肪，對心髒是有益的。”
“更重要的是，牛油果的血糖生成指數非常低，這對于需要控制血糖的您來說，是個好的選擇。”張和屬醫生說。
“還有一個食物是鮪魚。鮪魚富含Omega-3脂肪酸，可以幫助降低體内發炎，而且對于控制血糖水準也是有好處的。”
“常吃富含Omega-3的食物，如鮪魚等，可以幫助改善胰島素敏感度。”張和屬醫生說。李方佳大媽她沒想到這些食物在控制血糖方面還能發揮這麼大的作用。
看到李方佳大媽的反應，張和屬醫生說：“實際上，對于糖尿病患者來說，選擇正确的食物同樣重要，甚至可以說，合适的飲食比藥物治療更加重要。”
張和屬醫生還提到了一些常見誤區，例如很多人認為糖尿病患者就不能吃任何含糖的食物，這其實是個誤區。“合理搭配，而不是完全禁止。”張和屬醫生說。
李方佳大媽突然想到一個問題：“張和屬醫生，我聽朋友說，吃太多的水果會導緻血糖升高，這是真的嗎？我應該怎麼選擇水果呢？”
張和屬醫生說：“确實，水果中的果糖含量比較高，如果無節制地食用，尤其是一些高糖水果，比如葡萄、香蕉，确實可能導緻血糖上升。但這并不是說糖尿病患者就不能吃水果。”
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