在追求健康與美麗的道路上，人們總是渴望找到一種既能滿足口腹之欲，又能輕松減脂的方法。如今，有一款蔬菜被譽為神奇的“油脂清潔工”，據說它能夠帶出肚子裡的油，讓你吃到飽也能瘦，實作不挨餓減脂的夢想。它就是馬鈴薯，又叫洋芋、洋山芋、洋芋。在大陸大部分地區均有栽培。在歐洲有“植物面包”的美譽。今天我們就來重新認識一下這位“萬能選手”。
對人體的價值
馬鈴薯能提供大量對人體有特别保護作用的黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，還可以預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化。
馬鈴薯同時又是一種堿性蔬菜，能中和人體新陳代謝後産生的酸性物質，起到維持人體内酸堿平衡的作用，進而進一步達到美容、抗衰老的效果。
馬鈴薯低熱能、高蛋白，含有多種維生素和微量元素，是肥胖症患者理想的減肥食品。
馬鈴薯澱粉在體内隻會被緩慢吸收，不會導緻血糖過高，因而是糖尿病患者理想的食療食品。
馬鈴薯含有大量的膳食纖維，具有促進胃腸蠕動，以及加速膽固醇在腸道内代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用。
用法用量
馬鈴薯有多種吃法，烹、炒、燒、炖均宜。在炖煮時宜用大火，烹調時适當放一點醋會更好。每餐130克左右。
洋芋減脂大法
将洋芋換成為主食。首先要知道減脂不能隻看熱量，洋芋替換主食能減脂的原因不隻是因為熱量低、飽腹感強，還因為洋芋含有抗性澱粉，能降低膽固醇水準。那接下來說一下怎麼操作。
1、每餐100克白肉類，女生可以70-80克，比如雞胸、魚肉、蝦，低脂料理，不要放油炒、蒸、煮、烤都可以。
2、每餐4種蔬菜，保證纖維素和維生素的攝入。比如我自己會選擇黃瓜、胡蘿蔔、生菜、苦苣、紫甘藍等蔬菜切好生吃，因為這樣比較友善，蔬菜每餐不低于100克就可以了，無上限，調料可以用無添加的醬油和醋。
3、無添加的堅果，每餐15到20克，無添加的意思就是配料表裡隻有堅果，沒有白砂糖和其它添加劑，保證優質脂肪的攝入。
4、最重要的一點，洋芋當主食，不限制量，吃飽為止！你沒聽錯，吃飽了也能減脂，就是這麼神！注意，洋芋可以蒸、烤、煮，但是不要放油，不要和肉類一起煮，因為洋芋很神奇，吸油比較強，是以單獨料理！
5、調料盡量用無添加的天然調料，比如海鹽，無添加醬油和醋，椒鹽，大料，花花椒，迷疊香，純辣椒粉等。
洋芋大法，吃飽了你也能瘦成閃電啊！實作不挨餓減脂！吃飽了情緒更穩定，不容易暴食，很多人用這個方法都實作了減脂成功，你不防試一下。
推薦養生菜馬鈴薯燒牛肉
【材料】牛肉500克，馬鈴薯200克，蔥、姜、蒜、食鹽、糖、胡椒粉、醬油、八角、料酒各适量。
【做法】牛肉切塊過水，起油鍋，下牛肉塊翻炒至微黃。灑料酒，放蔥、姜、蒜粒炒香。放鹽、糖、胡椒粉、醬油、八角、水，焖煮大約1小時至肉爛。放入切塊的馬鈴薯，拌勻，再焖煮大約10分鐘即可。
【用法】佐餐食用。
【功效】用于氣虛體弱、食欲不振。
特别提示
馬鈴薯含有一種生物堿，是有毒物質，人體大量攝入後，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應，這種有毒物質通常集中在表皮裡，是以食用時一定要去皮。
這款蔬菜以其獨特的功效，為我們帶來了不挨餓減脂的可能。然而，減脂并非一蹴而就的過程，它需要我們的堅持和努力。讓我們懷着對健康美麗的追求，将這款蔬菜融入我們的日常飲食中，邁出輕松減脂的第一步。