在追求健康与美丽的道路上，人们总是渴望找到一种既能满足口腹之欲，又能轻松减脂的方法。如今，有一款蔬菜被誉为神奇的“油脂清洁工”，据说它能够带出肚子里的油，让你吃到饱也能瘦，实现不挨饿减脂的梦想。它就是马铃薯，又叫洋芋、洋山芋、土豆。在大陆大部分地区均有栽培。在欧洲有“植物面包”的美誉。今天我们就来重新认识一下这位“万能选手”。
对人体的价值
马铃薯能提供大量对人体有特别保护作用的黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，还可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。
马铃薯同时又是一种碱性蔬菜，能中和人体新陈代谢后产生的酸性物质，起到维持人体内酸碱平衡的作用，从而进一步达到美容、抗衰老的效果。
马铃薯低热能、高蛋白，含有多种维生素和微量元素，是肥胖症患者理想的减肥食品。
马铃薯淀粉在体内只会被缓慢吸收，不会导致血糖过高，因而是糖尿病患者理想的食疗食品。
马铃薯含有大量的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动，以及加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用。
用法用量
马铃薯有多种吃法，烹、炒、烧、炖均宜。在炖煮时宜用大火，烹调时适当放一点醋会更好。每餐130克左右。
土豆减脂大法
将土豆换成为主食。首先要知道减脂不能只看热量，土豆替换主食能减脂的原因不只是因为热量低、饱腹感强，还因为土豆含有抗性淀粉，能降低胆固醇水平。那接下来说一下怎么操作。
1、每餐100克白肉类，女生可以70-80克，比如鸡胸、鱼肉、虾，低脂料理，不要放油炒、蒸、煮、烤都可以。
2、每餐4种蔬菜，保证纤维素和维生素的摄入。比如我自己会选择黄瓜、胡萝卜、生菜、苦苣、紫甘蓝等蔬菜切好生吃，因为这样比较方便，蔬菜每餐不低于100克就可以了，无上限，调料可以用无添加的酱油和醋。
3、无添加的坚果，每餐15到20克，无添加的意思就是配料表里只有坚果，没有白砂糖和其它添加剂，保证优质脂肪的摄入。
4、最重要的一点，土豆当主食，不限制量，吃饱为止！你没听错，吃饱了也能减脂，就是这么神！注意，土豆可以蒸、烤、煮，但是不要放油，不要和肉类一起煮，因为土豆很神奇，吸油比较强，所以单独料理！
5、调料尽量用无添加的天然调料，比如海盐，无添加酱油和醋，椒盐，大料，花花椒，迷迭香，纯辣椒粉等。
土豆大法，吃饱了你也能瘦成闪电啊！实现不挨饿减脂！吃饱了情绪更稳定，不容易暴食，很多人用这个方法都实现了减脂成功，你不防试一下。
推荐养生菜马铃薯烧牛肉
【材料】牛肉500克，马铃薯200克，葱、姜、蒜、食盐、糖、胡椒粉、酱油、八角、料酒各适量。
【做法】牛肉切块过水，起油锅，下牛肉块翻炒至微黄。洒料酒，放葱、姜、蒜粒炒香。放盐、糖、胡椒粉、酱油、八角、水，焖煮大约1小时至肉烂。放入切块的马铃薯，拌匀，再焖煮大约10分钟即可。
【用法】佐餐食用。
【功效】用于气虚体弱、食欲不振。
特别提示
马铃薯含有一种生物碱，是有毒物质，人体大量摄入后，会引起中毒、恶心、腹泻等反应，这种有毒物质通常集中在表皮里，因此食用时一定要去皮。
这款蔬菜以其独特的功效，为我们带来了不挨饿减脂的可能。然而，减脂并非一蹴而就的过程，它需要我们的坚持和努力。让我们怀着对健康美丽的追求，将这款蔬菜融入我们的日常饮食中，迈出轻松减脂的第一步。