01#主要國家畜産品産量、貿易及價格
（一）豬肉
産量方面：2月份美國豬肉産量105.8萬噸，同比增長8.6%。
貿易方面：2月份，美國、巴西出口同比均增長。從美國看，豬肉出口26.9萬噸，同比增長17.7%。其中，對華出口1.4萬噸，同比下降29.4%。從巴西看，豬肉出口9.3萬噸，同比增長20.5%。其中，對華出口2.6萬噸，同比下降16.0%。
價格方面：美國豬肉價格繼續上漲，2024年3月份豬肉切塊平均批發價格為1.97美元/公斤，環比上漲3.5%，同比上漲10.2%；按同期匯率折算，3月份豬肉切塊批發價格為14.65元/公斤。歐盟豬肉價格止跌反彈，但仍處于低位水準，2024年3月份歐盟豬肉價格為17.05元/公斤，環比上漲5.9%，同比下跌0.5%。巴西豬肉價格繼續下跌，2024年3月份巴西豬肉價格為1.92美元/公斤，環比下跌0.5%，同比下跌9.7%。按同期匯率折算，3月份巴西豬肉價格為13.84元/公斤。
（二）禽肉
産量方面：2月份美國禽肉産量191.1萬噸，同比增長3.8%。
貿易方面：2月份，美國出口同比下降，巴西出口同比增長。從美國看，雞肉出口24.8萬噸，同比下降10.2%。其中，對華出口0.5萬噸，同比下降63.2%。從巴西看，雞肉出口38.8萬噸，同比增長4.4%。其中，對華出口4.2萬噸，同比下降18.2%。
價格方面：2024年3月份美國雞肉價格小幅上漲，環比上漲0.6%，同比上漲3.8%；2024年3月份歐盟雞肉價格消費上漲，3月份雞肉價格環比漲1.9%，同比下跌2.4%；2024年3月份巴西雞肉價格小幅回落，3月份雞肉價格環比降0.9%，同比上漲2.4%。（以人民币價格計算）
（三）牛肉
産量方面：2月份美國牛肉産量97.0萬噸，同比增長3.6%。
貿易方面：2月份，巴西和澳洲牛肉出口同比均增長，美國同比下降。從巴西看，牛肉出口20.4萬噸，同比增長40.6%。其中，對華出口9.6萬噸，同比增長33.9%。從美國看，牛肉出口11.1萬噸，同比下降2.6%。其中，對華出口1.9萬噸，同比下降3.2%。從澳洲看，牛肉出口9.4萬噸，同比增長33.3%。其中，對華出口1.6萬噸，同比增長25.8%。
價格方面：美國牛肉價格持續大幅上漲。3月份牛肉價格環比漲7.4%（上個月漲12.7%），同比漲14.2%。（以人民币價格計算）
（四）羊肉
澳洲羊肉出口處于曆年高位，對華出口大幅增長。2月份，澳洲出口羊肉5.6萬噸，同比增長38.7%。其中，綿羊肉出口4.2萬噸，同比增長35.8%；山羊肉出口0.4萬噸，同比增長92.1%。羊肉對華出口1.2萬噸，同比增長8.0%。
02#國際畜産品價格指數
（一）肉類
2024年3月份FAO肉類價格指數持續回升，其中，禽肉、牛肉以及豬肉價格均上漲，羊肉價格則下跌。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2023年7月份開始持續下跌，2024年1月份跌至110.46後反彈，3月份為112.99，環比上漲1.7%，同比下跌1.5%。
豬肉方面：由于中國需求增長，西歐地區供給短缺，豬肉價格上漲，豬肉價格指數110.61，環比上漲2.0%（連續2個月回升），同比下跌2.0%。禽肉方面：受全球禽肉需求增加影響，禽肉價格上漲，禽肉價格指數110.71，環比上漲2.0%（連續2個月回升），同比下跌1.8%（連續12個月低于上年同期）。牛肉方面：牛肉市場供需兩旺，牛肉價格指數118.55，環比上漲1.8%（連續2個月上漲），同比上漲1.9%（連續5個月高于上年同期）。羊肉方面：由于澳洲羊肉出口大幅增加，羊肉價格下跌。羊肉價格指數98.03，環比下跌2.0%（連續2個月回落），同比下跌20.6%（連續13個月低于上年同期）。
（二）奶制品
2024年3月份全球奶制品價格回升。具體來看，從2023年1月份的144.67持續下跌至9月份的111.98，10月份開始振蕩回升，3月份漲至124.17，環比上漲2.9%，同比下跌8.2%（連續14個月低于上年同期）。2月份全球全脂奶粉批發價格連續5個月環比上漲，為3982美元/噸，環比上漲0.3%，同比上漲0.6%。其中，美國全脂奶粉批發價格為4626美元/噸，環比上漲1.8%，同比下跌3.8%；大洋洲全脂奶粉批發價格連續5個月環比上漲，為3394美元/噸，環比上漲3.4%，同比上漲4.2%；歐盟全脂奶粉批發價格連續2個月下跌，為3925美元/噸，環比下跌3.8%，同比上漲3.1%。按同期人民币匯率折算，2月份全球全脂奶粉批發價格28613元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分别為33245元/噸、24388元/噸和28205元/噸。2月20日全脂奶粉拍賣價格為3388美元/噸，折生鮮乳價格3.99元/千克。
03#後期市場展望
預計二季度肉類價格維持小幅上漲。
豬肉方面：主要生産國供應略降，疊加亞洲地區進口需求有所恢複，國際豬肉價格将小幅上漲
禽肉方面：全球禽肉需求增長，疊加歐美國家受禽流感影響産量下降，國際禽肉價格将上漲。
牛肉方面：随着牛肉産量穩步增加，國際牛肉價格上漲速度将有所趨緩。
羊肉方面：大洋洲羊肉産量增長，亞洲地區進口需求減弱，國際羊肉價格将下跌。