看起來像海參
聞起來像黃瓜
吃起來像蘆荟
這樣奇特的水果
您想試試嗎？
最近，不少市民遊客在
八市等農貿市場的攤位上
發現了火參果的身影
其獨特的“樣貌”
吸引着不少市民遊客購買
記者走訪發現
相比過去20元/個
今年火參果的售價便宜了不少
在開禾路周邊與
中埔水果批發市場的多家水果店中
最便宜的火參果每個隻要5元
奇特長相吸引顧客購買
“滅霸同款”如今身價降低
市民
這是什麼水果啊？長得這麼奇怪，怎麼吃？
這是火參果，因為表面布滿突起的角，是以又叫它“刺角瓜”。
攤主
昨日下午在第八市場
市民崔女士好奇地拿着一個水果
研究了許久
攤主黃女士介紹，火參果原産于非洲南部卡拉哈裡沙漠地區，是以又被叫做“非洲角瓜”或“非洲黃瓜”，肉質細膩且多籽，像蘆荟一樣呈凝膠狀。“它的糖分很低，是以吃起來是淡淡的清甜，不夠熟的話還有些微酸。”
記者也購買了一個嘗鮮
切開火參果後，并沒有聞到香味
内部有很多籽
用小勺挖取帶籽果肉品嘗
感覺味道比黃瓜更淡一些
總體味道寡淡
“前幾年火參果也小火了一把。”黃女士笑道，之前電影《複仇者聯盟4：終局之戰》上映後，就有不少人因為它是“滅霸同款”而購買嘗試，但品嘗了一次過後就被它寡淡的味道“勸退”了。據記者觀察，半小時内隻有2位消費者購買了3個火參果。
“多數詢問的是年輕人，他們敢于嘗鮮，有興趣就會買了試試。”攤主黃女士表示，前幾年火參果銷量不是很好，每天隻能賣出四五個，而且價格也比較貴，“一個要賣20元，大家又不懂得怎麼吃，是以買的人很少。”目前，市場上火參果的價格多為每個5元至8元，比前幾年降價了不少，銷量也相對上升，高峰期每日能賣近20個。
熱帶“身世”不宜“住冰箱”
變身金黃色食用更佳
在廈門中埔水果批發市場從事果品銷售的林先生表示，火參果此前主要從紐西蘭等地進口，成本較高。“在2010年前後，火參果被引進國内，目前在江西、廣東、廣西、湖南等地廣泛種植。”林先生說，福建也有不少火參果種植區，多集中在龍岩市連城縣。
火參果怎麼吃？
林先生介紹，因為火參果單吃比較清淡，是以一般要先将果子切個小開口，用吸管将裡面的果肉搗碎，食用時再兌點蜂蜜、話梅粉或薄荷汁，這樣吃起來就會有特殊的風味。
林先生還建議，火參果如果買來時是青色的，可以存放至變成金黃色後再食用，口感更佳。
火參果如何儲存？
值得提醒的是，火參果是熱帶、亞熱帶水果，不适合放進冰箱儲存。
林先生說，不少熱帶水果一旦放入冰箱儲存，很容易被“凍傷”。先是果皮凹陷，出現黑褐色斑點，幾天後果肉顔色就變成褐色并開始腐爛，就不能再吃了。他提醒市民遊客，熱帶水果放在避光、陰涼的地方貯藏即可。
潤腸通便性寒涼
體質寒涼者與孕婦慎食
✔ 三級公共營養師黃超介紹，火參果中含有大量膳食纖維及天然果膠成分，可以有效滋潤腸道，進而加快腸道蠕動速度，潤腸通便的效果比較好。
✔ 此外，火參果中還富含維生素B族（B1、B2、B3），維生素C，花青素、胡蘿蔔素、水溶性纖維素及多種微量元素，可以适當提高人體免疫力。
他同時提醒市民遊客
火參果性涼
體質寒涼者與孕婦要謹慎食用
你喜歡吃火參果嗎？
歡迎在評論區聊聊
來源：廈門晚報
編輯：林丹（小） 李雯珺校對：李曉龍 林丹（小）稽核：潘傑監制：謝永傑 倪心昕
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