看起来像海参
闻起来像黄瓜
吃起来像芦荟
这样奇特的水果
您想试试吗？
最近，不少市民游客在
八市等农贸市场的摊位上
发现了火参果的身影
其独特的“样貌”
吸引着不少市民游客购买
记者走访发现
相比过去20元/个
今年火参果的售价便宜了不少
在开禾路周边与
中埔水果批发市场的多家水果店中
最便宜的火参果每个只要5元
奇特长相吸引顾客购买
“灭霸同款”如今身价降低
市民
这是什么水果啊？长得这么奇怪，怎么吃？
这是火参果，因为表面布满突起的角，所以又叫它“刺角瓜”。
摊主
昨日下午在第八市场
市民崔女士好奇地拿着一个水果
研究了许久
摊主黄女士介绍，火参果原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区，因此又被叫做“非洲角瓜”或“非洲黄瓜”，肉质细腻且多籽，像芦荟一样呈凝胶状。“它的糖分很低，所以吃起来是淡淡的清甜，不够熟的话还有些微酸。”
记者也购买了一个尝鲜
切开火参果后，并没有闻到香味
内部有很多籽
用小勺挖取带籽果肉品尝
感觉味道比黄瓜更淡一些
总体味道寡淡
“前几年火参果也小火了一把。”黄女士笑道，之前电影《复仇者联盟4：终局之战》上映后，就有不少人因为它是“灭霸同款”而购买尝试，但品尝了一次过后就被它寡淡的味道“劝退”了。据记者观察，半小时内只有2位消费者购买了3个火参果。
“多数询问的是年轻人，他们敢于尝鲜，有兴趣就会买了试试。”摊主黄女士表示，前几年火参果销量不是很好，每天只能卖出四五个，而且价格也比较贵，“一个要卖20元，大家又不懂得怎么吃，所以买的人很少。”目前，市场上火参果的价格多为每个5元至8元，比前几年降价了不少，销量也相对上升，高峰期每日能卖近20个。
热带“身世”不宜“住冰箱”
变身金黄色食用更佳
在厦门中埔水果批发市场从事果品销售的林先生表示，火参果此前主要从新西兰等地进口，成本较高。“在2010年前后，火参果被引进国内，目前在江西、广东、广西、湖南等地广泛种植。”林先生说，福建也有不少火参果种植区，多集中在龙岩市连城县。
火参果怎么吃？
林先生介绍，因为火参果单吃比较清淡，所以一般要先将果子切个小开口，用吸管将里面的果肉捣碎，食用时再兑点蜂蜜、话梅粉或薄荷汁，这样吃起来就会有特殊的风味。
林先生还建议，火参果如果买来时是青色的，可以存放至变成金黄色后再食用，口感更佳。
火参果如何保存？
值得提醒的是，火参果是热带、亚热带水果，不适合放进冰箱保存。
林先生说，不少热带水果一旦放入冰箱保存，很容易被“冻伤”。先是果皮凹陷，出现黑褐色斑点，几天后果肉颜色就变成褐色并开始腐烂，就不能再吃了。他提醒市民游客，热带水果放在避光、阴凉的地方贮藏即可。
润肠通便性寒凉
体质寒凉者与孕妇慎食
✔ 三级公共营养师黄超介绍，火参果中含有大量膳食纤维及天然果胶成分，可以有效滋润肠道，从而加快肠道蠕动速度，润肠通便的效果比较好。
✔ 此外，火参果中还富含维生素B族（B1、B2、B3），维生素C，花青素、胡萝卜素、水溶性纤维素及多种微量元素，可以适当提高人体免疫力。
他同时提醒市民游客
火参果性凉
体质寒凉者与孕妇要谨慎食用
你喜欢吃火参果吗？
欢迎在评论区聊聊
来源：厦门晚报
编辑：林丹（小） 李雯珺校对：李晓龙 林丹（小）审核：潘杰监制：谢永杰 倪心昕
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