“央視說，這裡才是正宗的江南年味小鎮。一葉烏篷，黃酒社戲，魏晉遺風。”我是被這句話“騙”入坑的，然後就是琳琅滿目的臘貨！！！
衣食住行，食排第 二，作為年味最 強的古鎮，每家每戶門口都擺放着年貨，臘腸、醬鴨、醬鹌鹑等，還有各種小吃：臭豆腐、酒釀饅頭、印糕、師爺馄饨、裹粽子、扯白糖、各種蜜餞等等，簡直是吃貨的天堂。
而且這裡的人家依然保持着傳統生活習俗，有很多手工制品，像竹籃、竹凳子等，還有熱鬧的水鄉社戲、喜慶的船上迎親、傳統的手工釀酒、穿梭的烏篷船等風俗，真的年味十足，煙火氣滿滿一下子像回到了小時候！還真是江南水鄉看紹興，煙火年味看安昌。
“兩岸人家安且昌，烏篷俨在畫中航。臘腸魚鲞梅幹熟，黃酒白糖蠶豆香。”描繪的就是這樣一個安逸舒适，風景優美的小鎮——紹興安昌古鎮。一衣帶水，古香古色，老街依河而建，一岸是民居，一岸是商市，錯落有緻的騎樓，粉牆黛瓦的民居，傳統特色的店鋪作坊，古老凝重的台門，幽深僻靜的弄堂。
此外，安昌古鎮的小橋非常有特色，千姿百态，古樸典雅，素有“碧水貫街千萬居，彩虹跨河十七橋”的美譽。其中最 著 名的三座橋是古鎮人家在嫁女兒時都要走的。
安昌古鎮位于紹興市柯橋區，是浙江省曆史文化名鎮，紹興四大古鎮之一，始建于北宋時期，後因戰亂，多次焚毀，又于明清時期重建，其建築風格傳承了典型的江南水鄉特色，具有一千多年的曆史文化，相對完善地儲存了古吳越地域沿襲數千年的民俗文化。直到現在這裡也是不同于其他古鎮，這裡還保留着原生态，不像西塘、烏鎮等有曲折的巷弄、繁華的商 鋪、擁擠的遊客，安昌更多的是原 住 民的生活氣息，一種親切日常的煙火味。
安昌古鎮，燈火闌珊，最是人間煙火。安昌的夜景也是非常漂亮的，昏黃的燈光勾勒出拱橋流水的輪廓。附近的小攤都是住這的居民，河邊的小巷子像趕集時的街邊煙火。
除了“江南水鄉看紹興，煙火年味看安昌。”之外還有一句“天下師爺出紹興，紹興師爺出安昌。”常言道無紹不成衙。紹興出師爺，可謂是人人皆知。但很少有人知道，紹興的師爺，絕大部分來自于安昌古鎮。要知道在200年間由這裡出去的師爺據說不下一萬人，至今河道兩側還星羅棋布地分布着衆多的師爺故居。
其實安昌古鎮，原是一個不為人知的小地方。所謂古鎮，也就是沿河2公裡不到的兩條街，一直是籍籍無名的，直到後來央視《舌尖上的中國》欄目，拍攝了安昌的美食，把臘腸與仁昌醬油搬上熒幕，火了一把，逐漸為人所知，遊客也慢慢多了起來，但是當地人還是過着自己的日子，并沒有因為忽然的“出名”變得不一樣。
這下總算知道為什麼安昌古鎮随處可見臘貨了，至于仁昌醬園創始于清光緒十 八 年(1892年)，紹興人徐仁昌出資12000銀元，建立了仁昌醬園。光緒32年，由第 二代傳人章申甫22000銀元盤進并進行了擴建，仍保留“仁昌”字号。30年代仁昌醬園出現了鼎盛時期，産品銷往香港，出口馬來西亞、新加坡。距今已有一百多年的曆史是《舌尖上的中國》拍攝地，可以免費參觀。
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