禁食是直接進食對胃的刺激比較大，長時間容易患胃病或消化不良。飯前喝一點胃湯，就像準備胃一樣，可以提前使整個消化器官活躍起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物。同時，也更有利于人體對食物中營養物質的充分吸收和利用。胃湯的配料可以使用南瓜、菠菜、胡蘿蔔、紅棗、木瓜、山藥等，不僅能讓開胃菜，還能補充血液。
佛手肋湯
材料：排骨、佛手瓜各300克，杏仁20克。
調味料：姜片，洋蔥，葡萄酒，鹽。
方法：
将豬肋骨洗淨，将骨骨切成一根，切成3厘米段，撈出水後，洗去血滴;倒入适量的水，放入好豬排骨段、杏仁、姜片、洋蔥段、酒，火煮沸後轉小火鍋1小時;
技巧：
排骨提供人體生理活動所需的優質蛋白質和脂肪，特别是富含鈣和鈣以保持骨骼健康。除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘膠蛋白等，為幼兒和老人提供鈣質。
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