
小零卡糖,甜度相當于普通的白砂糖,用它來做食物,不會增重,更适合老人、小孩和健身人士,享受食物零負擔!要保持身材,必須擦掉手套膜,冬天用溫水,夏天用冰水。一兩輪控制溫度,醒時間不能省略,面團不放松,逼久容易撕筋,烤面包不會成功。
通過微弱 - 微笑
<h2>材料</h2>
高筋面粉 500g
牛奶 280g
雞蛋 2
糖 0 胴體 60g
奶粉 20g
高糖酵母6克
海鹽 6g
黃油 50g
<h2>練習步驟</h2>
1、除海鹽和黃油外,其他物料全部加入到主菜機中,打開低速攪拌,再轉動高速播放厚膜。(如果室溫較高,液體最好冷藏)
2、加入軟化的黃油和海鹽,慢慢混入面團中吸收黃油,然後高速轉至全狀态。
3、能拉出薄而不易折斷手套膜。
4、表面溫度控制在24-26°C是合适的。然後發酵,溫度為28°C,約50-60分鐘,至大小約兩倍。
5、毛茸茸的面團拍打排氣,分成6個圓形,蓋上濕布或保鮮膜喚醒15分鐘。
6、醒熟後将面團拍平,變成牛舌形,三折,再醒15分鐘。
7、再長,轉動表面自然卷起。
8、三組放在吐司盒裡。
9、放入發酵罐,溫度為36°C,濕度75%,發酵約1小時,送至8-9滿。
10. 提前預熱烤箱,在175°C下烘烤約35分鐘,在165°C下在烤箱中烘烤約28分鐘。時間和溫度僅供參考,并在您自己的烤箱中操作。從輕質沖擊模具中出來,取出冷網散熱。
11、這種烤面包的爆發力很強,組織又厚又軟,空口吃也不太甜,像甜一樣可以放80克糖。
12、成品紙巾很細膩,一百折,你值得一試。
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
心髒,腎髒,脫熱,口渴控制,煩躁,煩躁,口渴,射精,腫脹,創傷出血和燒傷。
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