摘要：近年來，大陸塑膠餐具行業市場産量不斷上漲，到2022年，大陸塑膠餐具市場産量達到318.5萬噸。随着大陸餐飲業的發展，塑膠餐具的下遊需求進一步提振，進而帶動了塑膠餐具的産量持續增長。特别是在快餐、外賣等領域的快速發展，對塑膠餐具的需求不斷增強。目前，大陸塑膠餐具行業集中度較低，産品同質化嚴重。未來，大陸塑膠餐具行業将朝着以可完全降解塑膠替代可降解塑膠、智能化和自動化、定制化和個性化發展趨勢。
一、定義及分類
塑膠餐具是指以塑膠為原材料，采用擠塑、注塑、吹塑、壓延、層壓等工藝加工成型的餐盒、盤、碟、刀、叉、筷、碗、杯、罐等餐飲用品。塑膠餐具按制作過程中所用到的材料分類可分為聚乙烯（PE）塑膠餐具、聚丙烯（PP）塑膠餐具、聚苯乙烯（PS）塑膠餐具、聚碳酸酯（PC）以及聚乳酸（PLA）餐具等。
二、商業模式
1、采購模式
塑膠餐具生産企業采購的材料主要包括原材料、輔料和包裝物等，企業原材料和輔料主要包括聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚乳酸（PLA）及PLA改性料、色母、碳酸鈣等，主要采用集團化采購和“以産定購”的采購模式，建立了采購控制程式，明确采購物資、供應商選擇、采購實施流程等内容，以保證采購品質、價格和供貨及時性滿足公司生産正常運轉的需要。
2、生産模式
企業采用以銷定産的生産模式。生産部門在接到銷售部門的産品下單後，生産部門一般在綜合考慮客戶的訂單要求、各個生産基地的定位以及目前的産能負荷等情況後，向銷售部門回報交期等要素，在銷售部與客戶确認交期後即編制生産計劃。生産部門組織各工序人員根據訂單要求領用物料、進行生産，并做好生産裝置、設施的維護以及全生産過程的品質控制。産品完成生産後，經檢驗合格後入庫。
由于客戶公司産品的多樣化需求，塑膠餐具産品生産具有多批次和較高定制化的特點，企業采用批量連續生産方式，并大量引入自動化注塑生産線，同時，企業采用的高速注塑機結合企業自行設計和生産的模具，進而較大幅度的提升生産效率。
3、銷售模式
塑膠餐具生産企業通過直銷模式進行産品銷售。企業通過參加國内、國際展會、網絡推廣、行業口碑傳播等方式不斷擴大影響力并開發新客戶，并積極維護存量客戶。同時，塑膠餐具生産企業不斷研發新品、提升生産效率、擴大供應鍊品類、確定高水準的客戶服務，不斷為客戶提供有價值的供應鍊解決方案。
三、行業政策
1、主管部門及監管體制
塑膠餐具行業的行政主管部門是工業和資訊化部和商務部。工業和資訊化部主要負責拟訂實施塑膠餐具行業規劃、産業政策和标準，監測塑膠餐具行業日常運作，推動重大技術裝備發展和自主創新，指導塑膠餐具行業結構調整、行業體制改革、技術進步和技術改造等工作。商務部涉及塑膠餐具行業相關的主要職責為負責制定進出口商品、加工貿易管理辦法和進出口管理商品、技術目錄，拟訂促進外貿增長方式轉變的政策措施，組織實施重要工業品、原材料和重要農産品進出口總量計劃，會同有關部門協調大宗進出口商品，指導貿易促進活動和外貿促進體系建設。
塑膠餐具行業的相關行業協會是中國塑膠加工工業協會。中國塑膠加工工業協會主要負責研究塑膠餐具行業發展方向，編制塑膠餐具行業發展規劃，協調行業内外關系；代表會員權益，向政府反映塑膠餐具行業的意見和要求；組織技術交流和教育訓練，參與品質管理監督，承擔技術咨詢；實行塑膠餐具行業指導，促進産業發展，維護産業安全等工作。
2、相關政策
近兩年大陸陸續推出治理塑膠污染方面的政策法規，先後釋出《關于進一步加強塑膠污染治理的意見》、《關于印發“十四五”塑膠污染治理行動方案的通知》等檔案對塑膠污染治理工作進行整體部署和安排。2022年5月，國家發改委釋出《“十四五”生物經濟發展規劃》，推廣應用生物可降解材料制品，重點在日用制品、農業地膜、包裝材料、紡織材料等領域應用示範，推動降低生産成本和提升産品性能，積極開拓生物材料制品市場。推動塑膠餐具行業可降解材料的廣泛應用。2023年10月，國家發改委等四部委釋出《加快“以竹代塑”發展三年行動計劃》為減少塑膠污染提供了有效解決途徑。推動竹制餐具替代塑膠餐具，從源頭上減少塑膠污染。
四、發展曆程
20世紀50年代，塑膠材料開始被應用于餐具制造，但由于技術和材料的限制，産品種類和品質相對較低。20世紀80年代-90年代，随着全球快餐業的迅速發展，塑膠餐具需求量大幅增加，行業規模不斷擴大。同時，大陸也開始成為塑膠餐具的生産大國，出口量逐年增長。21世紀初至今，随着消費者對塑膠餐具安全性和品質的要求不斷提高，大陸塑膠餐具行業開始注重産品的品質和品牌建設。同時，随着環保意識的提高，可降解塑膠餐具開始受到關注和推廣。大陸塑膠餐具行業也開始轉型更新，從低附加值産品向高附加值産品轉變，并逐漸實作智能化和個性化的發展。
五、行業壁壘
1、産品品質壁壘
塑膠餐具等塑膠制品與居民日常飲食、生活健康息息相關。是以，世界許多國家或地區均對相關産品制定了嚴格的品質标準。産品的品質與性能好壞直接影響着消費者的使用體驗，進而影響相關産品的市場認可度和銷量。塑膠餐具的制造技術門檻相對較低，但若要符合大型跨國連鎖餐飲集團、大型商超客戶及大型品牌分銷商的需求，則必須在産品的性能及其長期的品質穩定性上達到極高的标準。是以，為嚴格控制相關産品品質，國際知名連鎖餐飲等客戶對供應商的生産過程管理、品質體系認證、産品品質、安全環保、技術研發實力、産能等方面均制定了一套嚴格的甄選标準。同時，為了保證産品品質的穩定性和連續性，該等客戶一般不會輕易更換供應商。新設企業由于缺乏曆史業績和産品品質口碑，短期内又難以達到品質認證标準以及國内外重要客戶的産品品質要求，難以參與市場尤其是中高端市場的競争。是以，行業潛在進入者會面臨産品品質方面的壁壘。
2、技術和生産壁壘
針對塑膠餐具等日用塑膠制品，大型企業為了滿足持續增加的消費需求，必須具備較強的市場資訊收集能力、良好的研發設計能力、新産品開發能力以及技術儲備，研發設計出不同款式和功能的産品；進而能夠快速對市場變動做出反應，推出适合當下市場需求的産品。對于中高端塑膠制品市場的潛在進入者，建設擁有良好研發設計能力的團隊需要花費大量成本和時間。對潛在進入者而言，缺乏豐富的産品設計研發經驗、成熟穩定的制造能力，無法及時根據市場消費需求及時做出相應調整，很難在市場上尤其是國際市場上獲得生存空間，技術研發設計能力将成為其進入市場的重要障礙。
日用塑膠制品的生産工藝流程相對成熟，而裝置和模具的先進性是影響最終産品品質的一個關鍵因素。先進生産裝置如自動化注塑生産線、高速注塑機等能大幅提升生産效率，但需要大量的先期投入，且維護較為困難，對廠商的技術和資金能力均有一定要求。同時，模具的精度與設計能力是産品定制能力的重要評價标準，這要求企業必須具備良好的研發設計能力，對新入廠商而言存在較高門檻。
3、市場和客戶壁壘
全球居民廣泛使用塑膠餐具等日用塑膠制品，大型塑膠制品制造企業參與全球競争，可以在全球不同地區合理分布産能、布設完善的銷售管道，積累大量下遊知名客戶，比如大型跨國連鎖餐飲集團、跨國連鎖商超。大型塑膠制品制造企業除了産品的技術和品質優勢外，其全球化的産能、營銷管道和市場網絡能夠快速響應客戶需求以及降低産品成本，進而擷取全球化的客戶資源。行業新的進入者不具備全球化的産能、營銷管道和市場網絡，短期内無法進入相關市場和擷取大型知名客戶。
4、産品認證壁壘
塑膠餐具等産品與居民日常飲食、生活健康息息相關。是以，世界許多國家或地區均對相關産品制定了嚴格的品質标準與認證體系。不同的标準與體系均對采購、生産和産成品品質等提出了較高要求。認證流程需要經過申請、送樣測試、實驗室檢測、複檢、評估等多項環節；同時還需在日常生産過程中，嚴格按照認證體系的初次稽核要求對産品及其零部件進行品質控制，認證機構每年會定期驗廠複核，在取得認證後需繼續投入大量資金、技術、人力等資源維持認證。新設企業或行業潛在進入者短時間内難以取得相關認證證書，也缺乏足夠的資源投入使公司持續符合認證體系的相關要求，在擷取行業市場佔有率尤其是中高端市場佔有率方面存在較大的障礙。
5、生産管理壁壘
産品品類衆多是塑膠餐具等日用塑膠制造企業塑造競争優勢的重要手段之一。是以，塑膠餐具行業中的大型企業的塑膠餐具等日用塑膠産品的品種、型号、規格、材質衆多，一些企業還通過塑膠和其他材質搭配來延伸産品線。大型塑膠餐具等塑膠制品企業能根據繁雜的産品品類及規格需求編排科學合理的生産計劃，并在生産過程中對生産進度、庫存、品質和成本等方面進行有效的動态控制。大型企業的生産管理團隊能對計劃、生産、控制等各環節進行高效、系統管理，進而使得企業具備産品多品類、多型号且生産成本可控的競争力。這也成為了潛在行業進入者的制約。
六、産業鍊
1、行業産業鍊分析
塑膠餐具行業主要原材料為聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚乳酸（PLA）等塑膠材料，輔料為色母以及碳酸鈣等。中遊則為塑膠餐具生産和制造。下遊主要應用于餐飲行業以及直接銷售給消費者終端。中國塑膠餐具行業産業鍊如下圖所示：
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