摘要：近年来，大陆塑料餐具行业市场产量不断上涨，到2022年，大陆塑料餐具市场产量达到318.5万吨。随着大陆餐饮业的发展，塑料餐具的下游需求进一步提振，从而带动了塑料餐具的产量持续增长。特别是在快餐、外卖等领域的快速发展，对塑料餐具的需求不断增强。目前，大陆塑料餐具行业集中度较低，产品同质化严重。未来，大陆塑料餐具行业将朝着以可完全降解塑料替代可降解塑料、智能化和自动化、定制化和个性化发展趋势。
一、定义及分类
塑料餐具是指以塑料为原材料，采用挤塑、注塑、吹塑、压延、层压等工艺加工成型的餐盒、盘、碟、刀、叉、筷、碗、杯、罐等餐饮用品。塑料餐具按制作过程中所用到的材料分类可分为聚乙烯（PE）塑料餐具、聚丙烯（PP）塑料餐具、聚苯乙烯（PS）塑料餐具、聚碳酸酯（PC）以及聚乳酸（PLA）餐具等。
二、商业模式
1、采购模式
塑料餐具生产企业采购的材料主要包括原材料、辅料和包装物等，企业原材料和辅料主要包括聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚乳酸（PLA）及PLA改性料、色母、碳酸钙等，主要采用集团化采购和“以产定购”的采购模式，建立了采购控制程序，明确采购物资、供应商选择、采购实施流程等内容，以保证采购质量、价格和供货及时性满足公司生产正常运转的需要。
2、生产模式
企业采用以销定产的生产模式。生产部门在接到销售部门的产品下单后，生产部门一般在综合考虑客户的订单要求、各个生产基地的定位以及目前的产能负荷等情况后，向销售部门反馈交期等要素，在销售部与客户确认交期后即编制生产计划。生产部门组织各工序人员根据订单要求领用物料、进行生产，并做好生产设备、设施的维护以及全生产过程的质量控制。产品完成生产后，经检验合格后入库。
由于客户公司产品的多样化需求，塑料餐具产品生产具有多批次和较高定制化的特点，企业采用批量连续生产方式，并大量引入自动化注塑生产线，同时，企业采用的高速注塑机结合企业自行设计和生产的模具，从而较大幅度的提升生产效率。
3、销售模式
塑料餐具生产企业通过直销模式进行产品销售。企业通过参加国内、国际展会、网络推广、行业口碑传播等方式不断扩大影响力并开发新客户，并积极维护存量客户。同时，塑料餐具生产企业不断研发新品、提升生产效率、扩大供应链品类、确保高水平的客户服务，不断为客户提供有价值的供应链解决方案。
三、行业政策
1、主管部门及监管体制
塑料餐具行业的行政主管部门是工业和信息化部和商务部。工业和信息化部主要负责拟订实施塑料餐具行业规划、产业政策和标准，监测塑料餐具行业日常运行，推动重大技术装备发展和自主创新，指导塑料餐具行业结构调整、行业体制改革、技术进步和技术改造等工作。商务部涉及塑料餐具行业相关的主要职责为负责制定进出口商品、加工贸易管理办法和进出口管理商品、技术目录，拟订促进外贸增长方式转变的政策措施，组织实施重要工业品、原材料和重要农产品进出口总量计划，会同有关部门协调大宗进出口商品，指导贸易促进活动和外贸促进体系建设。
塑料餐具行业的相关行业协会是中国塑料加工工业协会。中国塑料加工工业协会主要负责研究塑料餐具行业发展方向，编制塑料餐具行业发展规划，协调行业内外关系；代表会员权益，向政府反映塑料餐具行业的意见和要求；组织技术交流和培训，参与质量管理监督，承担技术咨询；实行塑料餐具行业指导，促进产业发展，维护产业安全等工作。
2、相关政策
近两年大陆陆续推出治理塑料污染方面的政策法规，先后发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》、《关于印发“十四五”塑料污染治理行动方案的通知》等文件对塑料污染治理工作进行整体部署和安排。2022年5月，国家发改委发布《“十四五”生物经济发展规划》，推广应用生物可降解材料制品，重点在日用制品、农业地膜、包装材料、纺织材料等领域应用示范，推动降低生产成本和提升产品性能，积极开拓生物材料制品市场。推动塑料餐具行业可降解材料的广泛应用。2023年10月，国家发改委等四部委发布《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》为减少塑料污染提供了有效解决途径。推动竹制餐具替代塑料餐具，从源头上减少塑料污染。
四、发展历程
20世纪50年代，塑料材料开始被应用于餐具制造，但由于技术和材料的限制，产品种类和品质相对较低。20世纪80年代-90年代，随着全球快餐业的迅速发展，塑料餐具需求量大幅增加，行业规模不断扩大。同时，大陆也开始成为塑料餐具的生产大国，出口量逐年增长。21世纪初至今，随着消费者对塑料餐具安全性和品质的要求不断提高，大陆塑料餐具行业开始注重产品的品质和品牌建设。同时，随着环保意识的提高，可降解塑料餐具开始受到关注和推广。大陆塑料餐具行业也开始转型升级，从低附加值产品向高附加值产品转变，并逐步实现智能化和个性化的发展。
五、行业壁垒
1、产品质量壁垒
塑料餐具等塑料制品与居民日常饮食、生活健康息息相关。因此，世界许多国家或地区均对相关产品制定了严格的质量标准。产品的质量与性能好坏直接影响着消费者的使用体验，进而影响相关产品的市场认可度和销量。塑料餐具的制造工艺门槛相对较低，但若要符合大型跨国连锁餐饮集团、大型商超客户及大型品牌分销商的需求，则必须在产品的性能及其长期的质量稳定性上达到极高的标准。因此，为严格控制相关产品质量，国际知名连锁餐饮等客户对供应商的生产过程管理、质量体系认证、产品质量、安全环保、技术研发实力、产能等方面均制定了一套严格的甄选标准。同时，为了保证产品质量的稳定性和连续性，该等客户一般不会轻易更换供应商。新设企业由于缺乏历史业绩和产品质量口碑，短期内又难以达到质量认证标准以及国内外重要客户的产品质量要求，难以参与市场尤其是中高端市场的竞争。因此，行业潜在进入者会面临产品质量方面的壁垒。
2、技术和生产壁垒
针对塑料餐具等日用塑料制品，大型企业为了满足持续增加的消费需求，必须具备较强的市场信息收集能力、良好的研发设计能力、新产品开发能力以及技术储备，研发设计出不同款式和功能的产品；从而能够快速对市场变动做出反应，推出适合当下市场需求的产品。对于中高端塑料制品市场的潜在进入者，建设拥有良好研发设计能力的团队需要花费大量成本和时间。对潜在进入者而言，缺乏丰富的产品设计研发经验、成熟稳定的制造能力，无法及时根据市场消费需求及时做出相应调整，很难在市场上尤其是国际市场上获得生存空间，技术研发设计能力将成为其进入市场的重要障碍。
日用塑料制品的生产工艺流程相对成熟，而设备和模具的先进性是影响最终产品质量的一个关键因素。先进生产设备如自动化注塑生产线、高速注塑机等能大幅提升生产效率，但需要大量的先期投入，且维护较为困难，对厂商的技术和资金能力均有一定要求。同时，模具的精度与设计能力是产品定制能力的重要评价标准，这要求企业必须具备良好的研发设计能力，对新入厂商而言存在较高门槛。
3、市场和客户壁垒
全球居民广泛使用塑料餐具等日用塑料制品，大型塑料制品制造企业参与全球竞争，可以在全球不同地区合理分布产能、布设完善的销售渠道，积累大量下游知名客户，比如大型跨国连锁餐饮集团、跨国连锁商超。大型塑料制品制造企业除了产品的技术和质量优势外，其全球化的产能、营销渠道和市场网络能够快速响应客户需求以及降低产品成本，从而获取全球化的客户资源。行业新的进入者不具备全球化的产能、营销渠道和市场网络，短期内无法进入相关市场和获取大型知名客户。
4、产品认证壁垒
塑料餐具等产品与居民日常饮食、生活健康息息相关。因此，世界许多国家或地区均对相关产品制定了严格的质量标准与认证体系。不同的标准与体系均对采购、生产和产成品质量等提出了较高要求。认证流程需要经过申请、送样测试、实验室检测、复检、评估等多项环节；同时还需在日常生产过程中，严格按照认证体系的初次审核要求对产品及其零部件进行质量控制，认证机构每年会定期验厂复核，在取得认证后需继续投入大量资金、技术、人力等资源维持认证。新设企业或行业潜在进入者短时间内难以取得相关认证证书，也缺乏足够的资源投入使公司持续符合认证体系的相关要求，在获取行业市场份额尤其是中高端市场份额方面存在较大的障碍。
5、生产管理壁垒
产品品类众多是塑料餐具等日用塑料制造企业塑造竞争优势的重要手段之一。因此，塑料餐具行业中的大型企业的塑料餐具等日用塑料产品的品种、型号、规格、材质众多，一些企业还通过塑料和其他材质搭配来延伸产品线。大型塑料餐具等塑料制品企业能根据繁杂的产品品类及规格需求编排科学合理的生产计划，并在生产过程中对生产进度、库存、质量和成本等方面进行有效的动态控制。大型企业的生产管理团队能对计划、生产、控制等各环节进行高效、系统管理，从而使得企业具备产品多品类、多型号且生产成本可控的竞争力。这也成为了潜在行业进入者的制约。
六、产业链
1、行业产业链分析
塑料餐具行业主要原材料为聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚乳酸（PLA）等塑料材料，辅料为色母以及碳酸钙等。中游则为塑料餐具生产和制造。下游主要应用于餐饮行业以及直接销售给消费者终端。中国塑料餐具行业产业链如下图所示：
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