3月第4周畜産品和飼料集貿市場價格情況
據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，3月第4周（采集日為3月28日）生豬産品、商品代蛋雛雞、豆粕價格環比上漲，雞蛋、商品代肉雛雞、雞肉、牛羊産品、玉米、配合飼料價格下跌。
生豬産品價格。全國仔豬平均價格34.22元/公斤，比前一周上漲4.8%，同比下跌9.8%。全國29個監測省份仔豬價格全部上漲。華中地區價格較高，為36.16元/公斤；西南地區價格較低，為28.45元/公斤。全國生豬平均價格15.31元/公斤，比前一周上漲1.8%，同比上漲0.9%。新疆、河南、山西、天津、山東等28個省份生豬價格上漲，海南、青海2個省份生豬價格下跌。華東地區價格較高，為16.02元/公斤；西北地區價格較低，為14.63元/公斤。全國豬肉平均價格25.18元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比下跌2.6%。甯夏、黑龍江、山西、新疆、廣東等26個省份豬肉價格上漲，海南、貴州、吉林、内蒙古4個省份豬肉價格下跌。華南地區價格較高，為28.02元/公斤；東北地區價格較低，為21.61元/公斤。
家禽産品價格。全國雞蛋平均價格9.99元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌14.9%。河北、遼甯等10個主産省份雞蛋價格8.34元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌22.2%。全國雞肉平均價格23.62元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌2.9%。商品代蛋雛雞平均價格3.70元/隻，比前一周上漲0.3%，同比下跌6.6%。商品代肉雛雞平均價格3.52元/隻，比前一周下跌0.8%，同比下跌15.2%。
牛羊肉價格。全國牛肉平均價格77.39元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌10.8%。河北、遼甯、吉林、山東和河南等主産省份牛肉價格65.92元/公斤，比前一周下跌0.6%。全國羊肉平均價格75.50元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.3%。河北、内蒙古、山東、河南和新疆等主産省份羊肉價格68.23元/公斤，比前一周下跌0.4%。
生鮮乳價格。内蒙古、河北等10個主産省份生鮮乳平均價格3.51元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌11.1%。
飼料價格。全國玉米平均價格2.58元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌13.1%。主産區東北三省玉米價格為2.35元/公斤，與前一周持平；主銷區廣東省玉米平均價格2.69元/公斤，比前一周下跌0.4%。全國豆粕平均價格3.83元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比下跌12.2%。育肥豬配合飼料平均價格3.61元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.2%。殭屍電腦配合飼料平均價格3.73元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.0%。蛋雞配合飼料平均價格3.44元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.3%。
2024年3月第4周豬料、雞料、蛋料比價
2024年3月27日
全國生豬出場價格及飼料市場價格
| 日 期 | 生豬價格 (元/公斤) | 飼料價格 (元/公斤) | 豬料比價 | 豬料比價 平衡點 | 預期盈利 (元/頭) |
| 本 周 | 15.25 | 3.23 | 4.72 | 4.34 | 135.01 |
| 上 周 | 14.93 | 3.21 | 4.65 | 4.34 | 109.46 |
| 環 比 | 2.14% | 0.62% | 1.51% | 0.00% | -- |
注：1.生豬價格為全國平均出場價格；
2.飼料價格為飼料原料市場平均價格，按照成品飼料配比進行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料；
3.豬料比價是指生豬價格與飼料價格的比值；
4.豬料比價平衡點為動态值，根據飼料、人工、水電暖、藥物等相關成本的變動情況測算得出;
5.預期盈利=110×（豬料比價-平衡點）×飼料價格。
本周全國豬料比價為4.72，環比上漲1.51%。按目前價格及成本推算，未來仔豬育肥模式的生豬養殖頭均盈利為135.01元。本周豬價先漲後降。周内二次育肥熱度依舊偏高，市場整體供應量依舊偏緊，前半周屠宰企業收購不暢，壓價難度較大，豬價上漲；後半周因高價走貨不暢，養殖機關多有降價走量操作，豬價高位回落。下周受清明假期提振，預計豬價或震蕩走高，但随着節後消費轉弱，豬價仍有回落可能。
3月第4周生豬定點屠宰企業生豬收購和白條肉出廠價格情況
據農業農村部監測，2024年3月25—31日，生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為16.01元/公斤，環比上漲1.1%，同比上漲0.6%；白條肉平均出廠價格為20.97元/公斤，環比上漲1.2%，同比持平。
2024年第13周國内外農産品市場動态—豬肉價格連續上漲，牛羊肉、雞蛋繼續下跌
據農業農村部監測，2024年第13周（2024年3月25日—3月31日，下同）“農産品批發價格200指數”為123.38（以2015年為100），比前一周降0.63個點，同比低5.34個點；“‘菜籃子’産品批發價格200指數”為124.60（以2015年為100），比前一周降0.70個點，同比低6.00個點。
1.豬肉價格連續上漲，牛羊肉、雞蛋繼續下跌。豬肉批發市場周均價每公斤20.41元，環比漲1.0%，同比高1.7%；牛肉每公斤67.56元，環比跌1.0%，同比低12.2%；羊肉每公斤63.32元，環比跌0.7%，同比低7.9%；白條雞每公斤17.65元，環比漲0.2%，同比低2.8%。雞蛋批發市場周均價每公斤8.43元，環比跌1.5%，同比低21.0%。
2.多數水産品價格小幅上漲。白鲢魚、鯉魚、花鲢魚、草魚和大帶魚批發市場周均價每公斤分别為9.61元、14.65元、17.42元、15.24元和40.30元，環比分别漲1.9%、1.2 %、1.0%、1.0%和0.3%；鲫魚每公斤為18.38元，環比基本持平；大黃花魚周均價每公斤為41.91元，環比跌0.3%。
3.蔬菜均價繼續小幅下跌。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.05元，環比跌1.6%，同比低1.6%。分品種看，18種蔬菜價格下跌，4種持平，6種上漲。其中，芹菜、菠菜、大蔥、韭菜和生菜價格環比分别跌7.2%、6.7%、6.5%、5.9%和5.1%，其餘品種價格跌幅在5%以内；白蘿蔔、豆角、生姜和蒜薹價格環比均基本持平；大白菜價格環比漲8.1%，其餘品種價格漲幅在3%以内。
4.水果均價小幅上漲。重點監測的6種水果周均價每公斤7.42元，環比漲0.8%，同比低7.1%。分品種看，巨峰葡萄、鴨梨和香蕉周均價環比分别漲2.9%、1.4%和1.1%；鳳梨、西瓜和富士蘋果周均價環比分别跌1.7%、1.2%和0.5%。
2024年第13周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報
據農業農村部資訊中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2024年第13周（即2024年3月25日-3月29日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤20.12元，環比上漲2.9%，同比上漲6.6%，較上周擴大5.3個百分點。
本周國内瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比上漲。周内散養戶和規模養殖場看漲後市而減緩生豬出欄節奏，加之二次育肥戶将豬源回圈進行二次增重制象仍存，緻使生豬供應收緊，支撐豬肉價格上漲。周末時，因下遊經銷商對高價豬肉采購能力減弱，白條豬肉銷售速度減慢，價格小幅回落。總體看，白條豬肉周均價高于上周。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運作走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
機關：元/公斤，公斤
| 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 宰後均重 | |
| 16省 | 19.93 | 20.15 | 20.25 | 20.22 | 20.06 | 90.56 |
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比由跌轉漲
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤18.71元，環比上漲3.8%，同比上漲5.6%，同比由跌轉漲。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。本周散養戶和規模養殖場繼續壓欄增重，生豬供應偏緊，而白條豬肉外調順暢。供減需增支撐豬肉價格上漲。
圖2 東北地區豬肉價格運作走勢圖
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
機關：元/公斤，公斤
| 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 宰後均重 | |
| 黑龍江 | 18.37 | 18.57 | 18.57 | 18.57 | 18.57 | 91.57 |
| 吉林 | 18.35 | 18.65 | 18.65 | 18.45 | 18.45 | 89.85 |
| 遼甯 | 18.88 | 18.98 | 18.98 | 18.98 | 18.98 | 88.00 |
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤20.11元，環比上漲3.5%，同比上漲9.2%，同比漲幅擴大7.3個百分點。
本周華北地區豬肉周均價環比上漲，周内先漲後跌。部分散養戶和規模養殖場惜售，對生豬進行壓欄增重，生豬供給偏緊，支撐生豬及豬肉價格上漲。臨近周末，河北地區豬肉批發商對後市預期偏弱，屠宰企業訂單量一般，價格小幅回落。
圖3 華北地區豬肉價格運作走勢圖
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
機關：元/公斤，公斤
| 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 宰後均重 | |
| 北京 | 19.30 | 19.67 | 19.67 | 19.67 | 19.67 | 88.53 |
| 天津 | 19.75 | 20.05 | 20.05 | 20.05 | 20.05 | 88.03 |
| 河北 | 20.10 | 20.38 | 20.38 | 20.38 | 20.10 | 88.33 |
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤19.80元，環比上漲2.8%，同比上漲8.8%，同比漲幅擴大5.8個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比上漲，周内先漲後跌。周前期，規模養殖場惜售，屠宰場屠宰生豬數量減少，支撐豬肉價格上漲。周後期，下遊經銷商對後市預期不樂觀，從屠宰場采購訂單減少，疊加散養戶和規模養殖場出欄生豬的積極性提升，供應增加，供增需減導緻豬肉價格小幅回落。
圖4 華中地區豬肉價格運作走勢圖
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
機關：元/公斤，公斤
| 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 宰後均重 | |
| 河南 | 19.57 | 19.73 | 19.60 | 19.57 | 19.48 | 83.78 |
| 湖北 | 19.83 | 19.93 | 19.97 | 19.97 | 19.90 | 88.40 |
| 湖南 | 20.40 | 20.63 | 20.97 | 20.97 | 20.70 | 101.00 |
四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤19.99元，環比上漲2.8%，同比上漲6.0%，較上周擴大4.9個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比上漲，周内先漲後跌。規模養殖企業和散養戶出欄生豬的積極性不高，供應減少，支撐生豬及豬肉價格上漲；僅周末期受降雨天氣影響，批發市場豬肉銷售速度放緩，屠宰企業小幅降價銷售。
圖5 華東地區豬肉價格運作走勢圖
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
機關：元/公斤，公斤
| 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 宰後均重 | |
| 山東 | 19.71 | 19.94 | 20.14 | 20.14 | 19.94 | 84.78 |
| 江蘇 | 19.80 | 19.98 | 20.15 | 20.13 | 19.93 | 86.28 |
| 安徽 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.55 | 86.22 |
| 浙江 | 21.05 | 21.55 | 21.55 | 21.55 | 21.55 | 93.50 |
| 福建 | 20.60 | 20.80 | 20.80 | 20.80 | 20.80 | 102.63 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均上漲，同比漲幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤19.24元，環比上漲1.5%，同比上漲5.9%，同比漲幅擴大3.7個百分點。周前期，川内散養戶出欄生豬的節奏較穩定，但豬源外調出川的數量增多，使得川内生豬及豬肉供應偏緊，疊加豬肉經銷商積極采購，推動豬肉價格上漲。周後期，消費市場對高價豬肉需求量減少，客戶訂單量減少，豬肉價格小幅回落。總體看，本周四川地區豬肉周均價環比小幅上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.51元，環比上漲2.2%，同比上漲5.4%，同比漲幅擴大4.4個百分點。廣東地區散養戶出欄生豬的節奏較穩定，受北方行情上漲影響，部分散養戶和規模養殖看漲情緒偏濃，提高生豬出欄價格，加之家庭消費好轉，豬肉經銷商采購意願較強，帶動豬肉需求短時小幅增加。供需雙向促使本周廣東地區豬肉周均價環比上漲。
圖6 四川、廣東豬肉價格運作走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
機關：元/公斤，公斤
| 3月25日 | 3月26日 | 3月27日 | 3月28日 | 3月29日 | 宰後均重 | |
| 四川 | 18.93 | 19.15 | 19.45 | 19.40 | 19.25 | 95.38 |
| 廣東 | 21.27 | 21.57 | 21.77 | 21.57 | 21.37 | 102.23 |