話雖如此，春節的這一轉折差不多啊，但是因為爆發了大家的春節夜飯，可能要在家手動操作嗎？隻有我們才有發言權，嗨哥覺得其實自己家做農曆除夕吃飯還不錯，畢竟要說，就是自己家常菜願意放真事不是嗎？是以今天嗨，兄弟和大家分享一個真正真正的硬菜，腌牛肉條！
<h1>材料是必需的</h1>
牛肋骨，洋蔥，姜，大蒜，八角形，甜意大利面醬，醬油，鹽，雞精，糖，水澱粉，胡椒油
<h1>準備</h1>
說到這裡，嗨哥覺得這腌牛肉條應該是很多天津人喜歡的硬菜，但其實這東西并不難做到——先是标準的洋蔥切、姜片、大蒜拍，再把牛肉和洋蔥段姜片冷水鍋，開水再把泡沫放在一邊， 然後變成小火煮，直到筷子可以很容易地切開牛肉。當然火力是不同的，是以嗨兄弟這裡不會給出确切的時間，我們看到的情況。
等到牛肉煮熟後，我們需要把它放在盤子上冷卻，注意這個時候需要找一個重物來按住牛肉，這樣等待更好的切口。然後等到牛肉變幹，我們可以把它切成薄片或條狀。當然，如果想切塊還不錯，但是嗨哥覺得既然我們這道菜叫腌牛肉"吧"，那麼切成塊比較好呢？（雖然我正在尋找的圖表基本上不是一個酒吧）
<h1>生産過程</h1>
首先，我們需要在平底鍋中加入更多的香醋油，然後打破八角形并煎炸它們，然後加入洋蔥大蒜來煎炸它們。然後我們需要保持小火，在鍋裡加入甜意大利面醬和醬油，炒，加入剛煮熟的牛肉原汁，火煮後煮沸約十五分鐘，然後我們就可以把鍋内的固體物質撈出來。當然，其實在甜意大利面醬釣魚之前是可以的，但是嗨哥主要是想徹底煮熟自己的味道。
接下來，我們需要将一些湯放入牛肉中，蒸二十分鐘，然後将其放回炒勺中。這裡需要注意的是，此時牛肉應該已經很軟爛了，請注意不要把它弄碎。最後很簡單，就是按照自己的口味炒牛肉，加鹽、雞精和糖調味，然後用水澱粉鈎一個鼻涕蟲，最後撒上胡椒油就可以吃了！
<h1>最後，總結</h1>
如前所述，這道腌牛肉條絕對是天津幾乎人人都知道的硬菜，而這道菜是用來上米飯的，無疑是絕配。是以說朋友，今年的春節，我們不妨按照嗨哥的這個食譜來展示一手好手，讓全家人都知道自己在烹饪這個領域的超能力。這隻是一件事要說...根據嗨哥的經驗，這隻手露出來，春節後總能在廚房裡泡泡......不要問我為什麼我知道...