你以為的平替，實際上毫無關系
日本豆腐≠豆腐
日本豆腐水潤白嫩，口感爽滑，主要以水、雞蛋、鹽等成分制成，原料中沒有大豆，鈣含量很少。傳統中國豆腐是将黃豆浸泡于清水，泡脹變軟後磨成豆漿，然後用鹽鹵或是“點鹵”，使豆漿中的蛋白質團粒凝聚而成。想要補鈣，還是選擇傳統豆腐更明智。
乳酸飲料≠酸奶
酸奶保留了牛奶的優點，又通過乳酸菌的發酵産生特有的益處，而調配的乳酸飲料則用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成，不經過發酵，産品中也沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物，不屬于乳制品的範疇，其營養價值較低，不能用來代替牛奶或酸奶。
麥片≠燕麥片
燕麥是用燕麥粒軋制而成的，性狀比較完整，煮出來的粥也高度粘稠，能夠降血脂，降血糖，并帶來高飽腹感。一些營養麥片産品多是混合而成，還加入了麥芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。
果醋飲料≠果醋
果醋有助于消化、促進新陳代謝等功效，果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用下經和醋酸發酵制成，其醋酸含量必須大于5%。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵，但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等配制而成，其醋酸含量一般遠遠小于5%，且營養價值少之又少。#替代餐食# #飲食經驗分享#
