2024第12周行情回顧及行情預測
2024年第12周（2024.3.17-2024.3.23）大姜産區供應不足，需求大增，市場人氣高漲，交易火熱，價格上漲明顯，下貨偏快，行情強勢運作。南方小姜産區農戶供應有所減少，終端市場需求略增，成交價格小幅上漲，交易活躍度提升，行情穩中向好。
1、大姜産區交易行情回顧
昌邑産區：
本周昌邑大姜價格上漲2-4毛不等，各市場上貨車數較上周略微減少（琨福上貨在950左右，宏大在1670車左右），周末發市場客商采購需求增加，拿貨意願增強，出現搶貨現象，下貨快，行情強勢上漲；市場外泥姜交易火熱，儲存商大量高價收儲，泥姜供不應求，價格節節攀升，泥姜交易價格2.80-3.20元/斤；優質洗姜參考價4.00-4.10元/斤，主流洗姜參考價3.80-3.90元/斤。
圖一 2024年第12周昌邑生姜價格走勢圖（中姜網制）
安丘産區：
本周安丘黑埠子市場大姜上貨量不多，國内市場批發商在周四開始集中采購，供不應求局面一直沒有緩解，下貨快，交易價格上漲1-2毛不等，主流交易價2.70-3.00元/斤。市場外新介入的儲存商收儲量大，高價拿貨提振價格上漲2毛左右，入庫價在2.80-3.30元/斤，交易人氣旺盛，購銷火熱；黑埠子市場新泥姜交易參考價格在2.00-3.25元/斤。
圖二 2024年第12周安丘生姜價格走勢圖（中姜網制）
其他大姜産區：
青州産區本周大姜價格上漲3-5毛不等，儲存商、加工廠和發市場客商在周末開始集中采購，加之其他産區姜價上漲，本地行情也随之偏強運作，交易量大，購銷相對活躍，下貨快；優質洗姜參考價3.20-3.30元/斤，一般洗姜參考價3.00-3.20元/斤。
萊州産區本周洗姜市場在周末迎來大漲，普漲4-6毛不等，姜農低價不賣，終端批發市場買家随行跟進，交易量較上周增多，下貨很快，行情漲勢延續。市場外泥姜搶收現象普遍，上漲在2-4毛不等，交易人氣火爆，下貨迅速；收儲泥姜價格在3.00-3.40元/斤；優質洗姜參考價4.00-4.10元/斤。
平度産區本周在收儲商和加工廠大量拿貨的帶動下，大姜價格上漲2-3毛不等，農戶雖忙于種姜，但拿貨量也有所增多，購銷兩旺，交易偏快；優質泥姜參考價2.70-2.90元/斤；優質洗姜參考價3.40-3.60元/斤。
萊蕪産區本周大姜價格上漲2毛，當地農忙持續，供應一般，在周末安丘客商前來采購洗姜，提價大量采購，拉升當地價格和行情，整體交易較快；優質新姜參考價格在3.20元/斤左右，一般新姜參考價格在3.00元/斤左右。
2、小黃姜産區交易行情回顧
本周南方小姜産區行情穩中有漲，受農忙影響，部分産區小姜供應量減少，而銷區市場采購量穩中有增，交易價格随之上浮，成交速度加快，交易量略有減少。
湖南汝城産區小黃姜交易未有改善，農戶低價不賣（以處理問題姜為主），買家高價不買，購銷略顯僵持，成交一般，價格穩定，行情無變化；目前當地主流新姜交易價格在3.00元/斤左右。
貴州鎮甯産區二黃姜行情穩中偏強運作，受農忙影響，農戶賣貨減少，終端批發市場采購需求增多，拿貨積極提振主流交易價格小幅上調，走貨快；姜種交易進入中期，購銷尚可，交易量大較大；當地優質新窖姜交易參考價3.40-3.60元/斤。
安徽阜陽産區小黃姜和大姜價格均出現上漲，主要是因農忙影響，農戶賣貨量偏少，采購商需求出現缺口，提振行情偏強運作，交易量不見增多，走貨快；目前當地優質小姜泥姜價在2.70-2.80元/斤，主流大姜泥姜價在2.20-2.30元/斤。
3、批發市場行情回顧
本周生姜銷區行情略有好轉，價格小幅調整。大姜銷區市場方面，新到貨源不多，受産區漲價影響，終端消費者拿貨有所增多，交易價格穩中有漲，行情暫穩。小黃姜銷區市場方面，購銷活躍度沒有明顯提升，終端市場按需采購，交易價格變化不大，行情以穩為主。
本周行情分析及展望
大姜：
本周大姜産區農忙全面展開，姜農出貨時間和意願降低，供應呈現逐漸減少的趨勢，而需求方面，新一批的儲存商和出口加工廠集中大量收儲泥姜，采購熱情高，收購價格也有所提高，是以安丘、萊州、青州等地搶貨現象增多，泥姜交易價格也随之調整；洗姜受泥姜漲價影響，終端市場拿貨意願提高，采購量也增加，為行情上漲提供了動力。
下周産區種姜農忙仍會持續，大姜供應還是處于偏緊的狀态，終端批發商采購需求或會小幅增多，洗姜價格和行情延續偏強态勢。在儲存商和加工廠減少拿貨之前，泥姜漲勢不會轉變，反之泥姜價格趨穩或轉弱運作。
小黃姜：
下周小黃姜産區農忙也将持續，供應或會出現缺口，加之大姜價格明顯上漲，也将會帶動小姜市場人氣，交易活躍度提升，預計小黃姜行情将會偏強運作。