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我們國家是世界聞名的美食大國，不管是天上飛的、地下跑的、水裡遊的還是海洋生物，我們都能做成美味佳肴，端上餐桌。
曾有人說過，如果一個民族連難以想象的食物都可以發現和制作出來，那麼就說明這個民族有着非常悠久的曆史，也經曆過許多艱難磨難。
的确，大陸的人口基數巨大，又是農耕經濟，在原來生産還不發達的古代，經常有旱澇、蝗災等等。
大災後就是大疫，接着就會鬧饑荒。為了生存，很多人甚至易子而食。
這樣的處境就讓我們的祖先發現了許多可以食用的食物，也就拓寬了我們中國的美味菜肴。
有的食物我們都很難想象是怎麼被發明出來的，例如酸甜可口的番茄烏梅，又或者有人愛有人恨的折耳根。
第一個知道他們的人是如何發現的，讓人浮想聯翩。
雖然我們的菜單範圍特别的廣，但是我們身邊卻沒有吃貓肉的，這是為什麼呢？
一、貓的來源和象征
我們現在養的寵物貓，其實并不是我們自己流傳下來的，家貓最早的記載是從東漢開始，第一批被當做寵物來養的貓來源于印度。
但并不是說我們中國原來沒有貓，而是那時候沒有流行養寵物貓。
記載貓的史料有很多，其中《詩經》中的“有熊有罴，有貓有虎”最為大家所熟知。
這裡的貓在古代其實指的是在野外的野貓，叫做山貓，山貓是貓科一類動物的統稱。
在那時，山貓已經屬于野外的中型猛獸了，它的食物還包括一些小型的哺乳動物，比如小鹿等，是不适合馴養和當寵物。
東漢以後從印度來的小貓深受大家的追捧，逐漸的就開始有大戶人家養寵物貓。
到後來養貓越來越流行，不管是有錢人家還是貧苦人家都可以養貓，貓咪溫馴的性格也深受人們喜愛。
而且在古代，貓咪有着勤勞和忠厚的形象，與狡黠的老鼠對比明顯。
小時候常聽十二生肖貓沒有選上的故事。
故事說貓和老鼠是好朋友，貓對老鼠說，明天天庭要選十二生肖，你起床的時候請順便叫醒我，我貪睡怕起不來。
老鼠連連答應，但第二天卻沒有叫醒貓咪，自己偷偷到天庭競選去了。
于是老鼠就排了第一，貓沒有排上。老鼠回來還和貓狡辯，說是怕貓跑的太快和他争第一名。
貓一氣之下将老鼠一口吃掉，從此貓鼠就成了天敵。
這個故事屬于神話一類，沒有科學性，也缺乏真實性，但是對貓和老鼠的印象卻這樣流傳了下來。
捉鼠這一能力可以保護莊稼不被田鼠糟蹋，也讓貓咪深受農民的喜愛，農戶家裡也常常養貓。
除了我們中國祖祖輩輩對貓的特殊情感，外國也同樣對貓有着不同的了解。
例如，在日本，我們最熟悉的形象就是憨态可掬的招财貓。
在日本文化裡，招财貓有着吉祥、招财進寶的含義，很多店鋪都會擺着招财貓。
這樣的形象也流傳到了我們中國，招财貓可以象征着财源廣進、财富流向我家，在現代社會也很常見。
在古埃及，貓被視為女神巴斯特的化身，象征着智慧和庇佑。
巴斯特常以貓的形式出現，當家中飼養的貓咪離世時，家人會舉家哀悼并剃掉自己的眉毛來祭奠過世的貓。
在土耳其的大街小巷，随處可見各種貓，他們在陽光下自由自在。
居民們把貓咪看作是好運的化身，人們會給貓投喂食物，熱情地撫摸它們，對貓咪的情感非常的豐沛。
在大部分國家，貓都有着神秘和優雅的色彩。
我們古代還将貓視為一種邪靈動物，有一種巫蠱之術就是養貓鬼，貓鬼是巫師飼養的貓。
通過做法将貓的靈魂附在被害者的身上，然後就可以操控他們的意志，達到自己不可告人的目的。
陳凱歌導演的《妖貓傳》就将貓視為一種能夠依附靈魂的動物，有着通靈的能力，這種形象就很接近古代的貓鬼。
貓作為寵物有時性格也很高傲，它可以違背主人的指令，隻做自己想做的事情。
看似溫馴，但實則心中有自己的想法。
作為寵物，許多主人也對自家的貓咪無可奈何，貓不像狗會主動讨好主人，它們往往隻做自己來吸引别人。
二、李時珍對貓肉的評價
前面我們說過，我們國家的食譜非常廣，基本上能吃的東西，我們的老祖先都吃了個遍。
是以我們要相信老祖宗嚴選，沒有被老祖宗定為食物的東西，一定有他們的道理，可能是真的難以下咽。
之是以我們身邊沒有吃貓肉的，最重要的原因之一就是貓肉的口感非常差。
李時珍曾這樣寫道“然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食物，故用之者稀。”
李時珍所說的狸肉實是果子狸的肉，他說果子狸是可以吃，但是貓肉就不行。
是說貓肉肉質不好，而且非常難吃，是以吃的人很少，也不把它當做食物。
當然，現在果子狸屬于國家三級保護動物，是不可以食用的。
《本草綱目》中記載貓肉的味道非常酸澀，與民間流傳的“貓肉很酸”的說法一緻。
而且貓肉的肉質緊而幹，肉量又少，比貓肉好吃的東西太多了，是以我們不吃貓肉。
像我們主流的肉類食物，豬肉、牛羊肉甚至是雞肉，都能夠達到量産的規模，可以提供的數目非常大，是以才能成為主流食物。
但是貓肉很難達到這樣的規模，而且貓吃的東西也比較精細，這樣飼養成本也高，實在不宜成為餐桌上的食物來供應。
另外，像豬吃的是粗糧，或者是一些纖維類食物，牛羊吃的是草，而貓吃的是老鼠。
在我們的印象中，老鼠充滿了病菌，是以貓肉如果成為我們送入口中食物，可能會讓我們産生心理上的抵觸。
難以想象，貓肉中的寄生蟲和病菌會給我們的身體帶來什麼樣的影響。
也有醫書記載，貓肉有藥用的功效，但是藥力遠不及其他食物和藥品，這一點點微末的功效也漸漸被人棄用。
粵菜中有一道菜，其中有一樣食材就是貓肉。
在廣東一帶，有極少數人會吃這道菜，但是大部分人認為貓肉的口感不好，制作過程也比較繁瑣，是以不會選擇這道菜來食用。
這道菜基本已經消失在了大衆視野中。
三、現代社會的貓
如今愛貓人士越來越多，養貓的家庭也不在少數。
貓作為寵物中常見的一種，是人們忠實的朋友，大家對貓的感情也非常的深厚。
作為寵物，貓常拿來和狗進行對比。
相比于狗經常需要遛彎，貓對于環境的要求就沒有那麼多。
不需要花時間、花精力去遛，高興的時候拿逗貓棒陪它玩一會兒就可以讓它開心。
人們常說狗是拆家大隊的一員，一個照看不到家裡就大變樣。
裂成兩半的拖鞋，殘碎的衛生紙，掀翻的桌椅、闆凳等等，都讓主人們青筋暴起。
反觀貓就沒有這樣激烈的拆遷活動，他們的過激行為頂多是咬咬資料線，在家裡櫃子上來回跳，或者撓撓沙發。
我先聲明，我沒有要說狗狗的壞話。
蘿蔔青菜各有所愛，喜歡貓的人會覺得貓咪哪裡都是優點，喜歡狗的人也會包容狗狗的不足。
因為大家養寵物時間久了，都會把喵星人、汪星人都當做是自己的家人，給它們足夠的耐心和愛。
但是也有很多壞人，仗着貓弱小無助對他們的生命和健康肆意踐踏。
甚至有無恥的變态之徒，将虐貓的視訊販賣到不良網站，以謀取利益。
當看到弱小的生命遭受無辜的摧殘，我們每個人的心都會感到難過。
有很多愛心人士自發的組建了救助流浪貓的隊伍，為那些受到傷害或者流浪街頭，感染病症的貓咪進行免費的治療。
當一個弱小的動物奄奄一息的在街邊哀嚎，它陳述的是全人類的罪惡。
對于喜歡貓的人來說，他們一定會主動的去愛護貓，保護貓。
而對不喜歡貓的人，也希望就算不喜歡，也請不要傷害他們。
每一個生命都值得尊重，不應該用我們的強大去欺淩弱小，碾壓他們本應該活着享受世界的權利。
結語
貓現在作為常見的家養寵物已經不再會被當做食材擺上餐桌，相比于狗肉，兔肉，貓肉的味道也很差，是以不被人食用。
就算之前在廣東一帶，有人吃貓肉做的菜，但現在基本已經見不到了。
我們老祖宗棄食貓肉，就是因為貓肉的口感太差，不如其他食物好吃，就算是為了飽腹，我們也有更多的選擇。
中國菜講究色香味俱全，食材不好吃是不被擺上餐桌的最重要的原因。
又因為貓在古今中外都有特殊的象征意義，是以大家對貓的感情比較特别，吃貓肉的極其少見。
在現在貓的地位越來越高，鏟屎官們甚至可以反過來讨好自己的貓咪。
希望喵星人和人類能夠美好相處，不管愛與不愛，我們都應該對每隻貓的生命有最起碼的尊重。