重慶歐藝教育訓練學校告訴你山藥小餅：薄脆餅幹怎麼做好吃

山藥餅幹：酥脆餅幹有多好吃

主要成分：蛋白質克、低筋面粉克、玉米澱粉8克

配件：酥油30克，糖粉80克，鹽1克，黑白芝麻20克

1.将酥油放入微波爐中，加熱融化以供使用

2.蛋白質克（約5個雞蛋），加糖粉，鹽

3. 用手烤雞蛋攪拌均勻

4.攪拌至粉末融化，然後加入軟化的酥油

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5.攪拌均勻，加入過篩的低筋面粉和玉米澱粉

6.攪拌均勻無谷物，倒入混合的白芝麻和黑芝麻

7. 攪拌均勻

8.将油紙或防水油布鋪在烤盤上，刷一層植物油，用勺子挖半勺，倒在油紙上均勻塗抹，盡可能薄均勻，每次塗抹面糊不要太多，更薄更脆

9.将烤箱預熱2分鐘，加入烤盤，烘烤16分鐘，至10分鐘，随時開始觀察顔色，表面顔色可去除

10.用刮刀取出煎餅并快速按壓，否則很容易擡起