閱讀前請點“關注”，每天定時分享關于乳腺惡性良性腫瘤及癌症知識，擁抱每一位惡性良性腫瘤患者，讓你在抗癌的路上不孤單~
姐妹們，互助君最近在陽台種的小草莓已經成功結果了！之前有覓友安利互助君自己陽台種草莓或者去郊外摘草莓心情會變好，測試結果是——真的！
正好最近草莓上市，咱們乳腺癌互助群裡面有不少姐妹都在讨論小草莓，大意是今年的草莓很便宜，看起來很誘人，但又怕髒、怕農藥、怕激素問題，不知道自己到底可不可以吃。
互助君的答案是：當然可以。不過吃草莓時的一個“隐藏危害”，很多姐妹還不知道！
圖檔來源：攝圖網
01、吃草莓的4大理由，減肥排第一
1） 熱量低，有助于減肥
價格隻有車厘子的五分之一，熱量隻有車厘子的一半。這麼說吧，乳腺癌患者哪怕是一口氣吃半斤草莓，身體獲得的熱量卻還不到100千卡。控制體重對于乳腺癌患者而言，是妥妥的剛需——肥胖乳腺癌患者在随訪10年後發生遠處轉移的風險，比正常體重的乳腺癌患者高46%[3]。
2） 有助于抑制乳腺癌進展
一來，有研究顯示，草莓的提取物能在實驗室條件下抑制乳腺癌細胞的生長[1]；二來，草莓中富含鞣花酸，這種物質也能抑制惡性良性腫瘤細胞轉移和血管生成[2]。
3）維生素C含量高，比蘋果高7-10倍
每100克草莓含維生素C47毫克，一天吃 10 顆草莓就可以滿足成年人一天的維C攝入需求（根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，成人維生素C的推薦攝入量為每天100毫克）。而維生素C不僅具備延緩靶向藥耐藥的作用[4]，還能夠增強機體抵抗力，加速身體恢複、提高免疫細胞對抗癌細胞的能力[5]。
4）膳食纖維豐富
100大卡的草莓大約能提供6g膳食纖維。已經有研究表明[6]，膳食纖維攝入量與絕經前乳腺癌發病率之間存在顯着的負相關，其可以通過抑制結腸β-d-葡萄糖醛酸酶活性來降低雌激素的血漿水準，導緻雌激素的去結合和重吸收減少，進而增加糞便排洩。已經确診乳腺癌的患者吃它的話，是可能會幫助降低複發轉移風險的。
插播消息✅
《2023中國乳腺癌生存品質白皮書》
無論是乳腺癌患者還是患者家屬，都可以參與到我們的調查當中。
大家可以點選評論區掃描海報二維碼，讓我們一起為自己、為家人，也為更多乳腺癌病友發聲！
02、吃草莓的安全隐患，洗草莓排第一
✦ 農藥問題。2018 年水果國家食品安全監督抽檢結果中，草莓共抽檢了 30 個批次，全部合格[10]；2020年一項針對草莓農殘的研究也顯示，其合格率高達98.21％[11]。
畢竟大陸《食品安全法》中已經明确規定，禁止将劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉等農作物中。換句話說，乳腺癌姐妹隻要在正規管道購買草莓，就無需擔憂這個問題。
洗草莓這步做錯，越洗越髒：
要點一，清洗前不要摘蒂，否則髒東西會進入果肉，增加清洗難度不說，草莓果肉本身的維生素C等營養物質也會流失得更多；
要點二，先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，再用2%濃度的小蘇打或淡鹽水浸泡3到5分鐘（很多國家和地區官方健康管理機構都沒有推薦用清潔劑），最後用自來水沖洗3到5次就好。
✦ 激素問題。首先，用于促進草莓落果的膨大劑，屬于植物生長調節劑[8]（也叫植物激素，噴施到植物上24小時後，有60%會發生降解），能讓草莓的果實變得更加飽滿（缺點是可能會影響草莓的味道，導緻草莓過酸或寡淡無味），但這種植物激素本身有很強的自限性——少量用能讓草莓長得更好，多用反而不利于草莓生長。
其次，植物激素跟植物雌激素是兩碼事：前者的成分主要是生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯和油菜素甾醇，對植物的生長發育有重要的調控作用；後者則包括異黃酮類、木酚素類、黃豆素類，可參與人體的内分泌調節[9]。
✦ 反季節問題。反季節水果并不單單是指反季節種植的大棚水果，還有兩種情況，比方說從南方運到北方的“南方水果”，又比方說夏秋季節儲備但放在冬天售賣的水果。
話說回來，即便是反季節種植的大棚水果，也不意味着不安全，因為大棚的存在隻是模拟其他季節的日照和溫濕度條件，讓水果得以生長。硬要說缺點的話，就是口感和風味可能會差點意思。
① 這4種草莓不要買：别買蒂頭顔色泛白或泛青的，這種不夠成熟；别買顆粒不飽滿或葉子蔫巴巴的，這種不夠新鮮；别買有白斑或灰斑的，這種有病蟲害；别買管道來源不明的，這種農藥殘留可能是個隐患。
② 草莓雖好，但不宜過量食用，尤其是腸胃較弱、胃酸過少的乳腺癌患者，如果吃草莓過多，可能會發生腹瀉。根據科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒的介紹，問題出在草莓表面的小細籽上，這些小細籽不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道内容物更快排出體外。
③ 草莓的适宜儲存溫度為10度以下，超出這個溫度，草莓就容易腐爛變質或因失水而幹縮壞掉（溫度低于0下肯定也不太好，主要是口感問題，冷凍草莓的營養完全ok）。
至于凍幹草莓，南京質檢院曾對4種常見水果幹做過檢測[7]，結果顯示鳳梨蜜幹和柿餅均未檢出維生素C，反倒是草莓幹維生素C含量反而略高于新鮮草莓（乳腺癌姐妹若是喜歡吃，還得注意看看配料表是否幹淨）。
03、除了草莓，這3種水果也很适合惡性良性腫瘤患者
藍莓的花青素含量很高（某些品種的含量甚至會超過400毫克/100克），而花青素的抗氧化能力又很強，能夠誘導惡性良性腫瘤細胞凋亡，增強機體免疫，抑制乳腺癌發展[12]。除了空口吃，乳腺癌姐妹還可以在麥片、酸奶或沙拉中放些藍莓，在豐富舌尖體驗的同時，美美增加攝入量。
從宏觀層面來看，猕猴桃是水果中的維生素C之王，比橘子還要高出2倍，而維生素C能夠修複人體内受損的免疫細胞，提高機體免疫力和抗氧化能力，進而發揮防癌抗癌作用[13]。
從微觀層面來看，在一項關于乳腺癌患者維生素C攝入量與死亡率之間關系的荟萃分析結果中表明，乳腺癌患者使用維生素C補充劑可能會降低死亡率[14]。總之，猕猴桃是對乳腺癌患者相當友好的一種水果。
吃蘋果對乳腺癌患者康複有利的研究，可以說是真不少：2016年的一項研究顯示，在青春期攝入蘋果、香蕉和葡萄，都與罹患乳腺癌的風險降低有關[15]；2020年的另一項研究顯示，富含纖維的蘋果對降低乳腺癌風險有重要作用[16]。
①蘋果最好帶皮吃。因為已經有實打實的研究證明，從蘋果果皮中提取的類黃酮物質可以抑制MCF-7乳腺癌細胞生長[17]。
②處于放化療期的乳腺癌患者因為副反，腸胃功能不足，最好不要空腹吃水果，在食用水果時也可以選擇蒸、煮等方式。
寫在最後
還是那句話，草莓雖好，但不能貪多。其他水果也是一樣，再好也不能敞開肚皮吃。因為乳腺癌患者飲食講究的是營養均衡、多元化，這樣身體才能夠攝取足夠的營養、補充足夠的能量，進而實作更好的抗癌效果
責任編輯：婦科惡性良性腫瘤互助君
圖檔來源：攝圖網