為進一步加強餐飲食品安全監管，保障春節期間餐飲服務食品安全，梅裡斯達斡爾族區市場監督管理局近日對2024年承接“年夜飯”的餐飲服務機關開展食品安全快速檢測工作，重點快檢餐飲具和餐飲自制食品。
截至目前，已對我區多家餐飲經營機關的餐飲具及餐飲自制食品開展食品安全快速檢測，檢測項目為餐具陰離子、重金屬鉻、食用油過氧化值，快速檢測結果顯示樣品均符合相關标準，并及時現場公示。本次快檢以監督檢查、快速檢測和宣傳教育相結合，快檢過程中，快檢人員向餐飲從業人員講解快檢知識，廣泛宣傳食品安全常識，進一步提高從業人員食品安全意識。
下一步，區市場監管局将繼續加大快檢力度，對抽檢中發現的食品安全問題及時處置，督促指導餐飲服務機關落實主體責任，增強監管工作的針對性和有效性，全力保障節假日餐飲消費市場的食品安全。