四川的美食不計其數，到處都是蒸籠，散發着誘人的香氣，很多食客都知道這是老闆的經營政策，俗話說：走過，機會不容錯過，在四川看籠子就走開一番，在成都有老資質的飛廳，味道好，去看看吧！
兒子繼承父親的生意
雖然這家店叫百年老店，但它的百年意義不在這裡，原來是店主的父親活了一百多年，老闆從它手裡傳下來，繼承了他父親的所有技藝，掌管這家店，現在老闆已經七十歲了，但老闆現在還沒有退休的意思， 店裡的沙拉還是老闆自己，因為老闆覺得自己把冷菜混合了幾十年，一直沒有找到合适的接班人，倉促改變會導緻口味的變化，可能會影響口味。
标志性特征
店裡的菜都是邋遢的川菜，但最有名的是店裡的百年蒸牛肉，29元一個，蒸肉的味道比較辣，是店裡自己的米粉蒸，看很有食欲，蒸肉籠子是很小的一種，這一份就夠一個人吃， 它用的是肉是牛肉，而豬肉是兩個不同的概念，吃這個蒸肉老闆也有獨特的秘方，每頓飯都會放在店裡特制的辣椒面和辣椒油，辣椒油是直接倒在牛肉上，為了添加更多的風味，辣椒面可以根據自己的口味而定。
店裡還有一幅美麗的風景，店裡的員工大多是阿姨或大姐姐，他們都下過訂單，去洗碗、做飯等環節可以說是上了店一天，所有的動作都很熟練，有的阿姨一直跟着老闆做， 深厚的感情。
老闆繼承了他父親的手藝，很多菜品在外面都出名了，有很多食客想學這些菜的制作方法，但老闆不同意，直接拒絕了，有的甚至出價幾十萬，想學學徒踐踏門，老闆沒有動，隻覺得他們看不見錢的眼睛睜開了。
熱門人氣
畢竟老闆在這裡經營了幾十年，或多或少都有自己的老顧客，他們已經很熟悉這裡的味道了，有的食客已經把這個當成自己的食堂，每天為食物吃飯，感覺很美味，有的食客甚至玩了一點點嘗嘗，不得不說，這裡的人氣真的火到了極點。
吃的道理就是絕不偷材料來欺騙顧客，生意與自己息息相關。