四川的美食不计其数，到处都是蒸笼，散发着诱人的香气，很多食客都知道这是老板的经营策略，俗话说：走过，机会不容错过，在四川看笼子就走开一番，在成都有老资质的飞厅，味道好，去看看吧！
儿子继承父亲的生意
虽然这家店叫百年老店，但它的百年意义不在这里，原来是店主的父亲活了一百多年，老板从它手里传下来，继承了他父亲的所有技艺，掌管这家店，现在老板已经七十岁了，但老板现在还没有退休的意思， 店里的沙拉还是老板自己，因为老板觉得自己把冷菜混合了几十年，一直没有找到合适的接班人，仓促改变会导致口味的变化，可能会影响口味。
标志性特征
店里的菜都是邋遢的川菜，但最有名的是店里的百年蒸牛肉，29元一个，蒸肉的味道比较辣，是店里自己的米粉蒸，看很有食欲，蒸肉笼子是很小的一种，这一份就够一个人吃， 它用的是肉是牛肉，而猪肉是两个不同的概念，吃这个蒸肉老板也有独特的秘方，每顿饭都会放在店里特制的辣椒面和辣椒油，辣椒油是直接倒在牛肉上，为了添加更多的风味，辣椒面可以根据自己的口味而定。
店里还有一幅美丽的风景，店里的员工大多是阿姨或大姐姐，他们都下过订单，去洗碗、做饭等环节可以说是上了店一天，所有的动作都很熟练，有的阿姨一直跟着老板做， 深厚的感情。
老板继承了他父亲的手艺，很多菜品在外面都出名了，有很多食客想学这些菜的制作方法，但老板不同意，直接拒绝了，有的甚至出价几十万，想学学徒践踏门，老板没有动，只觉得他们看不见钱的眼睛睁开了。
热门人气
毕竟老板在这里经营了几十年，或多或少都有自己的老顾客，他们已经很熟悉这里的味道了，有的食客已经把这个当成自己的食堂，每天为食物吃饭，感觉很美味，有的食客甚至玩了一点点尝尝，不得不说，这里的人气真的火到了极点。
吃的道理就是绝不偷材料来欺骗顾客，生意与自己息息相关。