說起重慶合川，除了光榮的漁古城，還有令人垂涎欲滴的合川桃片。
合川桃片是重慶的傳統名勝之一，它始建于1840年，采用精細加工原料如大米、核桃仁、白砂糖和蜂蜜玫瑰等，具有濃郁的桃花和玫瑰香味，現已成為重慶的特産。
一百多年來，合川桃片在重慶發展成為一種特産，這可以追溯到清末。
1895年，合川縣"祥雲齋"糖果店開始生産甜桃片，這也是曆史上最早的合川桃片。新生的甜桃片對于當時的人們來說，有一種從未體驗過的"甜"，柔和細膩的味道讓大家的反應還不錯。
随後，得知甜桃片的内江人朱國軒、蔣勝文等人，在合川開了一家"通德福"典當和同德福京國店。
同年，他們開始生産各種蜂蜜和糖果，并開始對湘桃片和齋桃片進行研究和改進，最初生産出的顔色是白色的，味道柔軟，片狀重疊的合川桃片，也就是現在在市場上我們看到的合川桃片的樣子。
1898年，合川縣張石親将賀川桃片作為特價産品送到北京、成都派老師朋友，他們吃完後都稱贊合川桃片味道鮮美，是以，合川桃片也逐漸聞名遐迩。
随着合川桃片的名氣越來越大，合川也逐漸催生了很多本土桃膜品牌，除了最早發展起來的桐德福，還有三個民載、三江等，當時這些合川桃片品牌非常有名。
後來，為了讓合川桃片能有更好的發展，很多品牌都做出了創新和改變。
其中，與笛福糖果店一起決定提高桃片生産的品質。品質的提高始于原材料，當童德福選擇了優質的大米，以及當時市場上最好的糖，英國太古糖和台灣白糖。
在生産過程中也很好，每斤桃片都規定在250片左右，如果不達标不是出廠，可以說是口感和口感的控制非常嚴格。遊客小路認為，這或許是人們對合川桃片有好評價的原因之一。
如今，随着德福糖果店已成為百年名聲，經過4代傳承，合川桃片的味道不再局限于甜味，而是衍生自各種不同的口味，如芝麻味、混合味、鹹味等，但傳統的合川桃片風味至今仍保留下來。
據小璐介紹，直到現在，合川當地人送給國外親友的禮物大多是河川桃片。每年元旦，自己家也會準備桃片作為糕點。合川桃花膜并不是因為社會的發展而逐漸衰落，而是不斷創新，已經成為人們生活的一部分。
資料顯示，目前合川桃片廠家産量已達50多個，近40個品種，一年合川桃片産量可達到54萬噸以上，年産值83億元，占國内桃片市場佔有率的80%以上。
從這個角度來看，合川桃片能否成為重慶的特殊産品也是有道理的。
在當今社會，如合川桃片這樣的傳統食品有很多曆史，但是合川桃片可以保留和發展得很好，離不開祖先的努力，你吃過合川桃片嗎？歡迎參與留言讨論。