说起重庆合川，除了光荣的渔古城，还有令人垂涎欲滴的合川桃片。
合川桃片是重庆的传统名胜之一，它始建于1840年，采用精细加工原料如大米、核桃仁、白砂糖和蜂蜜玫瑰等，具有浓郁的桃花和玫瑰香味，现已成为重庆的特产。
一百多年来，合川桃片在重庆发展成为一种特产，这可以追溯到清末。
1895年，合川县"祥云斋"糖果店开始生产甜桃片，这也是历史上最早的合川桃片。新生的甜桃片对于当时的人们来说，有一种从未体验过的"甜"，柔和细腻的味道让大家的反应还不错。
随后，得知甜桃片的内江人朱国轩、蒋胜文等人，在合川开了一家"通德福"典当和同德福京国店。
同年，他们开始生产各种蜂蜜和糖果，并开始对湘桃片和斋桃片进行研究和改进，最初生产出的颜色是白色的，味道柔软，片状重叠的合川桃片，也就是现在在市场上我们看到的合川桃片的样子。
1898年，合川县张石亲将贺川桃片作为特价产品送到北京、成都派老师朋友，他们吃完后都称赞合川桃片味道鲜美，所以，合川桃片也逐渐闻名遐迩。
随着合川桃片的名气越来越大，合川也逐渐催生了很多本土桃膜品牌，除了最早发展起来的桐德福，还有三个民载、三江等，当时这些合川桃片品牌非常有名。
后来，为了让合川桃片能有更好的发展，很多品牌都做出了创新和改变。
其中，与笛福糖果店一起决定提高桃片生产的质量。品质的提高始于原材料，当童德福选择了优质的大米，以及当时市场上最好的糖，英国太古糖和台湾白糖。
在生产过程中也很好，每斤桃片都规定在250片左右，如果不达标不是出厂，可以说是口感和口感的控制非常严格。游客小路认为，这或许是人们对合川桃片有好评价的原因之一。
如今，随着德福糖果店已成为百年名声，经过4代传承，合川桃片的味道不再局限于甜味，而是衍生自各种不同的口味，如芝麻味、混合味、咸味等，但传统的合川桃片风味至今仍保留下来。
据小璐介绍，直到现在，合川当地人送给国外亲友的礼物大多是河川桃片。每年元旦，自己家也会准备桃片作为糕点。合川桃花膜并不是因为社会的发展而逐渐衰落，而是不断创新，已经成为人们生活的一部分。
数据显示，目前合川桃片厂家产量已达50多个，近40个品种，一年合川桃片产量可达到54万吨以上，年产值83亿元，占国内桃片市场份额的80%以上。
从这个角度来看，合川桃片能否成为重庆的特殊产品也是有道理的。
在当今社会，如合川桃片这样的传统食品有很多历史，但是合川桃片可以保留和发展得很好，离不开祖先的努力，你吃过合川桃片吗？欢迎参与留言讨论。