雙乙酸鈉的防黴機理：
自然，雙乙酸鈉緩慢釋放乙酸。醋酸能有效穿透黴菌組織的細胞壁，幹擾細胞間酶的互相作用，能使細胞内的蛋白質變性，進而起到抗菌和防黴的作用。使用雙醋酸鈉不僅保持了醋酸的殺菌性能，而且不會因酸度過高而造成飼料口感差。
雙乙酸鈉：
外觀：白色粉末
氣味：微醋酸味
溶解水：易吸收水分，極易溶于水
産品優勢：雙醋酸鈉的酸味可以掩蓋各種藥物的不宜氣味和添加到飼料中的各種微量元素，有利于畜禽飼料。促進飼料養分吸收，提高營養價值，雙醋酸鈉調節畜禽胃腸道pH值，促進乳酸菌等有益菌的生長，增強胃蛋白酶等消化酶的活性，促進營養物質的消化吸收。
雙乙酸鈉的使用：
雙醋酸鈉在飼料中的使用範圍為0.5%至0.8%。在飼料添加劑方面，它可以增強食欲，促進飼料的轉化和吸收，提高飼料中蛋白質的使用率。防腐、防黴、防腐。
1、雞鴨（洞穴鳥）：加入0.2%（以飼料總量為準）
2、牛：按牛頭40-100克/天，肉牛壓20g/天頭加
3、仔豬：仔豬按0.1%加入，大豬按0.2%加入
4、魚：按0.3%加入。
5、飼料防黴保鮮按下列規定量添加：
與飼料和青貯飼料結合，加入0.1%~0.3%，可使飼料防腐保鮮3-5個月，青貯飼料（玉米、黑麥草、甜高粱、苜蓿等）加入0.2%（青貯飼料混合後混合後混合）給飼料，先與少量飼料混合均勻，再與大量飼料混合均勻。雙乙酸鈉必須在飼料中均勻分布。
雙乙酸鈉的安全性：
醋酸鈉在作用上對人和動物絕對安全，對環境無破壞或副作用，無緻癌性，無變形。雙醋酸鈉為畜禽創造了良好的酸性環境，促進了有益微生物的繁殖，抑制了有害細菌和病毒的繁殖，形成了良好的微生态。