今天給住院的婆婆包了洋蔥豬肉餡蒸餃。
洋蔥去皮洗幹淨，剁成碎末，加入一勺鹽，把洋蔥的辣味和水分去掉，肉餡加入适量的花生油、鹽、味極鮮攪拌均勻，洋蔥攥幹水分，放到肉餡中，攪拌均勻。
包蒸餃最好用燙面，和好的面分成小劑子，擀成面皮，放入餡料，包成月牙狀，我包的不太好看，不露餡就行。包好的蒸餃放入鍋中，開鍋15分鐘關火即可。
咬上一口蒸餃，皮兒筋道，餡兒鮮香，湯汁四溢，太好吃了。
#2024美食日記#
今天給住院的婆婆包了洋蔥豬肉餡蒸餃。
洋蔥去皮洗幹淨，剁成碎末，加入一勺鹽，把洋蔥的辣味和水分去掉，肉餡加入适量的花生油、鹽、味極鮮攪拌均勻，洋蔥攥幹水分，放到肉餡中，攪拌均勻。
包蒸餃最好用燙面，和好的面分成小劑子，擀成面皮，放入餡料，包成月牙狀，我包的不太好看，不露餡就行。包好的蒸餃放入鍋中，開鍋15分鐘關火即可。
咬上一口蒸餃，皮兒筋道，餡兒鮮香，湯汁四溢，太好吃了。
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