麻丸也叫麻将，裡面酥脆軟，是可與油吧早餐小吃相媲美的，因為好吃，是以很多人會選擇在家做，但做成麻丸或塌陷，或開裂，或結實，味道遠不如外賣。
如果你做麻球也出現這種情況，那麼看看這篇文章就足夠了，今天烤王教大家怎麼做大圓，空心不松麻球，金黃酥皮包裹着一層噴灑的白芝麻，一口下來，酥脆柔軟，非常美味。
< h1類"pgc-h-right-arrow">空心麻</h1>
作者：海燕麥的巢穴
成分
米粉 200g 糖 50g 溫水 140g 香油
實踐
1.溫水加入白砂糖混合打開，加入米粉攪拌成絮狀
2.揉成柔軟、堅硬、适度光滑的面團，溫水和面條等面團比較柔軟
3.分成25克小藥劑，将球放入芝麻盤中
4.用白芝麻覆寫，也可以用噴灑少許水的噴霧罐浮出水面，這樣更容易被白芝麻覆寫
5.把所有的芝麻放在盤子裡開始炒，如果怕芝麻掉下來，也可以用手使芝麻吸附在面團表面
6.将麻丸放入30%熱的煎鍋中，慢慢放入以防止芝麻掉落，稍微成型，然後輕輕轉動以使其均勻加熱
7.當油溫要到60%的熱量時，用漏水的勺子将麻子漂浮壓平，等滾筒壓平後，重複幾次，壓平也可以使用夾子，但要注意不要夾子
8.油炸到水面金黃可以魚出控制油，本食品采用新型優質米粉白粉，制成麻球柔軟耐嚼
成品：
技巧：
1.早期必須進行中小型噴火，否則容易粘貼裡面不熟
2.想要空心的秘訣是在爆破過程中将其壓緊
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