元旦貨品，這是每個家庭開展春節的事情，記住什麼時候最開心的就是做元旦貨，因為這意味着你可以吃很多你平時吃不出好吃的零食。雖然這些年随着物質生活的不斷豐富，對年度商品的熱情已經不如以前了，但對于傳統老廣來說，這個環節還是非常重要的。當然，老廣人最喜愛的年度商品離不開一些經典的廣州美味佳肴，其中一些小吃真的是過年才喜歡吃買的。
是以今天毛哥帶給大家的是一家著名的老店，這家店在同一家府中路龍導巷開了幾十年，主要賣傳統的老式廣州小吃，現在都不容易買到，是以每年春節就特别多的人排成一排，小區裡都是買扶襯的， 現場特别壯觀。沒什麼好說的，讓我們帶着福中璐龍通金50号這個"英式美食店"來品嘗吧！
<h1>經典龍江油炸堆</h1>
油炸堆真的是小時候經常吃的零食，但現在在外面做的越來越少，但隻有在過年的時候才會買到解決問題。在記錄的油炸堆說實話還是很不錯的，一個大頭一圓滾，剛出鍋就覺得香味真是淡淡無奇，特别誘人！
油炸堆内的餡料非常甜美可口，風味也很多：芝麻花生糖、豆腐、肉末和冬瓜糖等。個人覺得最經典的芝麻花生糖味道很好，軟甜，酥脆，吃起來很好。
油炸堆應該是最受歡迎的産品，是以鍋的速度非常快，每次經過商店都有一個油炸堆等着從鍋裡出來，是以每次你去吃新鮮的出鍋，真的很好。
<h1>南奶蛋散落</h1>
說起雞蛋散落，很多廣州朋友都會想到，童年的經典美味，畢竟還是做雞蛋散落的店裡實在是很難找到的。是以在像Ingenious這樣專門提供傳統新年小吃的餐廳裡，雞蛋散布也很受歡迎。
店裡散落的雞蛋味道還是很不錯的，好吃，雞蛋豐富，最關鍵的外糖漿不暧昧，難怪老廣都很喜歡，看看這種情況，一個買就是五六盒在一起，東西都美了就流行起來。
這個店裡喜歡來還有一個原因，基本是不會買到隔夜的東西，因為人太多了，是以賣完了一個鍋，新鮮度是有保證的。
<h1>酥脆角</h1>
如果炒堆和雞蛋散落在市場上偶爾可以看到，那麼毫不誇張地說，角幾乎滅絕了。酥餃這種廣東傳統特色，以前每當有盛大的節日都會居然做出酥餃。餃子既好看又香。一口下來，它咬成甜餡，和餡料的糖漿甜，花生和芝麻的香味完美融合，讓人滿滿的香，那種感覺真的永遠不會忘記。而這裡的街角可以說是完美還原了這道經典美味，因為店鋪太少了，喜歡這種味道的鄰居也會來這裡買。
<h1>油角</h1>
這是一種經典的粵菜。新年前，油角是廣東民間挨家挨戶贈送的禮物，客人一定要有新年的食物，油炸一角先把面粉加雞蛋、豬油（加豬油可以做成千層酥皮的形象，還有人不帶豬油，沒有皮會很脆）變成角皮， 并将好的面團切成薄片，用圓形玻璃茶杯或用鐵制成的角皮模具，制成一塊圓形的角皮。用米酒杯瓶壓碎炒花生米飯，加入白砂糖，炒芝麻，再加入椰子絲，混合制成餡料。一塊一塊地将餡料包裹成半月形的角，圓邊捏緊并扭曲圖案，最後放入油炸成金條。從油的角度看，是尋求來年的那一天也像油一樣——油膩、富饒、富饒。家裡沒有油人新夜，到新年伊始，别人的孩子的新衣服口袋裡都散落着油角蛋，而自己的兩個袋子空空如也，難免令人不寒而栗。是以，無論貧富，晚上總是打開油炸堆。油角有大有小的伏筆， 保險櫃。是以到了春節的季節，英國唱片的石油角度也被搶購一空。
無論是油角還是酥脆的角落，都是純手工制作的，現在還可以把這種幾乎失傳的傳統美食技藝傳得那麼好，實在是太難得了。
<h1>芝麻糖環</h1>
糖環最早流行于惠州、東莞和廣東廣州，也是春節食品。糖環造型别緻，外一環，裡面像一顆五角星，寓意環扣，栩栩如生。說實話，除了在英語中，我沒有在任何地方看到它。
制作鹹糖環的原料有：香菜、大蒜、南方牛奶、鹽、米粉等，這些成分是糖環吃得好吃的關鍵。而且店裡的糖環基本上這些生産點都很好遵循，糖環做成一個甜的、耐嚼的，非常耐吃的。
同樣也是手工制作的成本，糖環吃進嘴裡那甜的，更能欣賞這些傳統粵菜的經典，比甜點更工業化的當下，這些傳統小吃更加稀有和珍貴。
<h1>馬蹄蛋糕和蘿蔔蛋糕</h1>
除了各種油炸傳統小吃外，還有馬蹄餅和蘿蔔餅也很好吃，這種馬蹄餅和蘿蔔餅都有很重的感覺，馬蹄餅大馬蹄鐵很多，甜滑！蘿蔔餅可以吃很多蘿蔔和培根的味道，而不是在外面賣得太重的粉末。這一切都很值得吃。
而最重要的是，這種零食真的是實惠的，基本上一沓二十元一斤，比那些包裝好的糖果蛋糕店甜品不知道便宜多少。廣州老城區能否繼續經營幾十年的商鋪，必須經得起鄰裡考驗。
難怪春節期間，無論什麼時候來這條巷子裡的店，總是排着特别長的隊，很多人買的是鍋，然後又要等下一個鍋，不早去就是真的不買。喜歡吃這些老式小吃的朋友，真可以跟福中路龍同錦50這個"英式食品店"一起來試試。
好了，本期毛哥廣州美食春節特輯這裡，更多廣州飲食文化和深度的政策也請大家多關注毛哥，謝謝！