元旦货品，这是每个家庭开展春节的事情，记住什么时候最开心的就是做元旦货，因为这意味着你可以吃很多你平时吃不出好吃的零食。虽然这些年随着物质生活的不断丰富，对年度商品的热情已经不如以前了，但对于传统老广来说，这个环节还是非常重要的。当然，老广人最喜爱的年度商品离不开一些经典的广州美味佳肴，其中一些小吃真的是过年才喜欢吃买的。
所以今天毛哥带给大家的是一家著名的老店，这家店在同一家府中路龙导巷开了几十年，主要卖传统的老式广州小吃，现在都不容易买到，所以每年春节就特别多的人排成一排，小区里都是买扶衬的， 现场特别壮观。没什么好说的，让我们带着福中璐龙通金50号这个"英式美食店"来品尝吧！
<h1>经典龙江油炸堆</h1>
油炸堆真的是小时候经常吃的零食，但现在在外面做的越来越少，但只有在过年的时候才会买到解决问题。在记录的油炸堆说实话还是很不错的，一个大头一圆滚，刚出锅就觉得香味真是淡淡无奇，特别诱人！
油炸堆内的馅料非常甜美可口，风味也很多：芝麻花生糖、豆腐、肉末和冬瓜糖等。个人觉得最经典的芝麻花生糖味道很好，软甜，酥脆，吃起来很好。
油炸堆应该是最受欢迎的产品，所以锅的速度非常快，每次经过商店都有一个油炸堆等着从锅里出来，所以每次你去吃新鲜的出锅，真的很好。
<h1>南奶蛋散落</h1>
说起鸡蛋散落，很多广州朋友都会想到，童年的经典美味，毕竟还是做鸡蛋散落的店里实在是很难找到的。所以在像Ingenious这样专门提供传统新年小吃的餐厅里，鸡蛋散布也很受欢迎。
店里散落的鸡蛋味道还是很不错的，好吃，鸡蛋丰富，最关键的外糖浆不暧昧，难怪老广都很喜欢，看看这种情况，一个买就是五六盒在一起，东西都美了就流行起来。
这个店里喜欢来还有一个原因，基本是不会买到隔夜的东西，因为人太多了，所以卖完了一个锅，新鲜度是有保证的。
<h1>酥脆角</h1>
如果炒堆和鸡蛋散落在市场上偶尔可以看到，那么毫不夸张地说，角几乎灭绝了。酥饺这种广东传统特色，以前每当有盛大的节日都会居然做出酥饺。饺子既好看又香。一口下来，它咬成甜馅，和馅料的糖浆甜，花生和芝麻的香味完美融合，让人满满的香，那种感觉真的永远不会忘记。而这里的街角可以说是完美还原了这道经典美味，因为店铺太少了，喜欢这种味道的邻居也会来这里买。
<h1>油角</h1>
这是一种经典的粤菜。新年前，油角是广东民间挨家挨户赠送的礼物，客人一定要有新年的食物，油炸一角先把面粉加鸡蛋、猪油（加猪油可以做成千层酥皮的形象，还有人不带猪油，没有皮会很脆）变成角皮， 并将好的面团切成薄片，用圆形玻璃茶杯或用铁制成的角皮模具，制成一块圆形的角皮。用米酒杯瓶压碎炒花生米饭，加入白砂糖，炒芝麻，再加入椰子丝，混合制成馅料。一块一块地将馅料包裹成半月形的角，圆边捏紧并扭曲图案，最后放入油炸成金条。从油的角度看，是寻求来年的那一天也像油一样——油腻、富饶、富饶。家里没有油人新夜，到新年伊始，别人的孩子的新衣服口袋里都散落着油角蛋，而自己的两个袋子空空如也，难免令人不寒而栗。因此，无论贫富，晚上总是打开油炸堆。油角有大有小的伏笔， 保险柜。所以到了春节的季节，英国唱片的石油角度也被抢购一空。
无论是油角还是酥脆的角落，都是纯手工制作的，现在还可以把这种几乎失传的传统美食技艺传得那么好，实在是太难得了。
<h1>芝麻糖环</h1>
糖环最早流行于惠州、东莞和广东广州，也是春节食品。糖环造型别致，外一环，里面像一颗五角星，寓意环扣，栩栩如生。说实话，除了在英语中，我没有在任何地方看到它。
制作咸糖环的原料有：香菜、大蒜、南方牛奶、盐、米粉等，这些成分是糖环吃得好吃的关键。而且店里的糖环基本上这些生产点都很好遵循，糖环做成一个甜的、耐嚼的，非常耐吃的。
同样也是手工制作的成本，糖环吃进嘴里那甜的，更能欣赏这些传统粤菜的经典，比甜点更工业化的当下，这些传统小吃更加稀有和珍贵。
<h1>马蹄蛋糕和萝卜蛋糕</h1>
除了各种油炸传统小吃外，还有马蹄饼和萝卜饼也很好吃，这种马蹄饼和萝卜饼都有很重的感觉，马蹄饼大马蹄铁很多，甜滑！萝卜饼可以吃很多萝卜和培根的味道，而不是在外面卖得太重的粉末。这一切都很值得吃。
而最重要的是，这种零食真的是实惠的，基本上一沓二十元一斤，比那些包装好的糖果蛋糕店甜品不知道便宜多少。广州老城区能否继续经营几十年的商铺，必须经得起邻里考验。
难怪春节期间，无论什么时候来这条巷子里的店，总是排着特别长的队，很多人买的是锅，然后又要等下一个锅，不早去就是真的不买。喜欢吃这些老式小吃的朋友，真可以跟福中路龙同锦50这个"英式食品店"一起来试试。
好了，本期毛哥广州美食春节特辑这里，更多广州饮食文化和深度的策略也请大家多关注毛哥，谢谢！