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一提起猕猴桃，想必就會有很多朋友在腦海中自動浮現出這個水果之王的剔透樣子。其實用剔透這個詞語來形容并不是很恰當，因為猕猴桃要切開之後才可以看到晶瑩剔透的樣子。
而它的外表看起來則很是平平無奇，甚至于可以用醜陋不堪來形容。對于一些對毛過敏的人來說，可能它的外表就很是令人抓狂和厭惡。隻不過猕猴桃的香氣非常之好聞、非常之清香。
在某種程度上來說，甚至可以同芒果相比肩。隻是在維生素含量的對比上，芒果很顯然是比不過猕猴桃的。因為猕猴桃中的豐富維生素簡直可以用大滿貫這個詞語來形容。
因為猕猴桃裡除了含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鈣、纖維素之外，還含有其他水果所沒有和比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等等。
更為緻命的是，猕猴桃不僅在廣度上十分厲害，而且還可以就單一的維生素領域與其他水果一較高下。就拿鈣元素來說，猕猴桃中的鈣元素含量可以達到蘋果的17倍之多。
隻是可惜的是，猕猴桃榨汁後的顔色非常不好看。就好像上蔬菜與植物的組織攪碎之後的混合泔水。也許這也是猕猴桃不受歡迎的原因之一，可是猕猴桃的功效卻是一等一的。
猕猴桃的功效
猕猴桃的功效發力點其實全然在于其豐富的維生素與纖維含量。就拿猕猴桃的表皮來說，其三分之一的部分是果膠，而果膠又可以顯著降低血液中膽固醇的濃度，進而有效預防疾病。
尤其是預防心腦血管上的疾病。故而從此種角度出發來看，血液中膽固醇濃度含量較高的患者就可以通過食用猕猴桃來加以改善。不過也最好不要吃多，保持頻率一天進食一次即可。
其次是猕猴桃中所含有的膳食纖維可以促消化、治便秘。簡言之，猕猴桃是腸道清理衛士，可以清除體内的有害新陳代謝物質，或者是長時間積淤在體内的有害毒素等等。
不過也同樣不能少吃，吃多了可能會引發腹瀉。最後是猕猴桃中的營養物質可以明顯提高肌體活性，使得身體内新陳代謝的速度陡然加快。換言之，猕猴桃可以增強人們的體質。
在一定程度上來說可以使得人們的抗風險抵禦能力有所增強，而新陳代謝速度較快的顯著後果之一便是抗衰老性十分突出。就好像經常鍛煉的人一樣，從體态上看就非常年輕、有活力。
猕猴桃的營養價值
前已提及，猕猴桃中富含多種維生素和營養物質，被譽為是水果之王。其實水果之王這個稱号更多是來自于猕猴桃内維生素c含量非常之多的緣故。故而猕猴桃也叫維生素c之王。
比我們日常生活中所食用的常見維生素c含量較高的水果，諸如桔子、橙子等等都要有過之而無不及。不僅如此，猕猴桃中還含有多種氨基酸，這種氨基酸可以促進生長激素的分泌。
簡言之，可以促進大腦的生長發育，其主要作用于腦補神經傳導。除此之外，猕猴桃屬于是低脂低熱量的水果，這意味着吃猕猴桃并不會對身體有太大負擔，是以成為減肥人士的首選。
據相關資料顯示，在目前世界上消費量最大的水果當中，猕猴桃的營養物質是最為豐富和全面的。這就是說，購買猕猴桃不僅成本效益最高，而且一勞永逸。省去多吃其他水果步驟。
當然，這僅僅是針對一般情形而言的。畢竟每個人個體的情況并不相同，要補充什麼樣的維生素和營養物質全看個人選擇和愛好如何。專門食用某種水果去專門補充也是可以的。
猕猴桃的食用禁忌
不過也有一句話說的十分好：什麼東西再好也不能過量食用，因為吃多了就相當于是緻命毒藥一樣。猕猴桃亦不例外。對于猕猴桃來說，其生性寒冷并不适用于某些體質較差的人群。
而且腸胃功能紊亂的人群也盡量要少吃，因為腸胃蠕動較慢的現狀會受不了猕猴桃促消化的天性使然。因為促消化的核心就在于可以促進腸胃蠕動，這對于患者來說無疑雪上加霜。
故而，即使腸胃蠕動較慢的人群想吃猕猴桃也一定要控制攝入量才行。除此之外，少數人群會對猕猴桃有十分嚴重的過敏反應。尤其是幼兒，如果食用了猕猴桃，輕則嘔吐、腹瀉；
重則會引發呼吸困難、身體乏力等不适症狀。值得一提的是，由于猕猴桃中的維生素C含量較高的緣故，最好不要和奶制品一起食用。因為這樣吃會使得二者凝結成塊狀物體。
不利于人體的消化與吸收，更為甚者還可能會出現腹脹、腹瀉等不良反應與症狀。是以即使是喜歡吃奶制品的朋友們，也要在吃下猕猴桃之後，間隔一段時間再攝入奶制品。
綜上所述，猕猴桃的确對人體健康非常有益，可是也要注意一些食用禁忌和過敏人群。因為對于這些閱聽人群體來說，猕猴桃不是良藥，反而是毒藥。如果食用不當，後果非常嚴重！
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