冬季進補理論
冬天是人體最容易出現寒涼症狀的季節，進補成為了人們在冬天的一項重要任務。而俗語中所說的“三九補一冬，來年無病痛”，正好說明了冬季進補的必要性。在冬季，人體的新陳代謝相對較慢，汗液排出較少，這就使得身體能夠更好地吸收營養物質。是以，冬季進補能夠有效地補充身體所需的營養物質，提高免疫力，預防疾病的發生。
桂圓幹的營養價值和功效
桂圓幹是曬幹的桂圓，也被稱為龍眼幹。它含有豐富的碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，同時還具有鈣、磷、鐵等微量元素。經常食用桂圓幹能夠有效改善食欲，促進胃腸蠕動，增加毛細血管的彈性，進而起到開胃養脾、健腦安神、補氣養血的功效。
桂圓幹蒸玉靈膏的制作方法
1、準備原材料：400g桂圓肉、40g西洋參。
在制作玉靈膏之前，準備好所需的原材料十分重要。購買桂圓幹時建議選擇帶殼的桂圓并自行剝肉，這樣既能確定桂圓的品質，還能確定衛生健康。剝肉時，應将壞的或者不完整的桂圓肉去除，以保證食材的品質。
2、制作西洋參粉并混合原料。
除了桂圓肉，還需要準備相應數量的西洋參。桂圓肉和西洋參的比例為10:1。西洋參可以将其打成粉末狀，可以在家中自行制作，也可以請藥店的專業人員代為磨制。不建議直接購買西洋參粉，因為制作過程中需要與桂圓肉更好地融合。
3、蒸制玉靈膏。
将準備好的西洋參粉倒入桂圓幹中，放入蒸鍋中進行加熱蒸制。蒸制時不需要額外加水或加糖，隻需利用蒸鍋上的蒸汽進行蒸煮。可以在蒸制過程中适當攪拌，以確定兩種食材的均勻混合。
4、蒸煮時間和儲存方法。
根據經驗，桂圓幹的顔色會在蒸制過程中發生變化，從原來的紅棕色變為深黑色。一般需要蒸煮48個小時，可以利用每次煮飯的時機進行蒸制。蒸煮完成後，玉靈膏的狀态會呈現為糊狀，并且桂圓肉不會完全軟化，還能保持一定的口感。可以将制作好的玉靈膏裝入無水無油的密封罐中，并放置在冰箱中儲存。
玉靈膏的食用方法
每次食用時，取出适量的玉靈膏，加入适量水中攪拌均勻，即可食用。玉靈膏的制作過程中，經過蒸制，去除了桂圓的熱性，與西洋參的溫涼性互相補充，溫熱不燥，涼而不寒。它能有效地補氣血，同時冬天食用也不容易導緻上火。
桂圓幹蒸玉靈膏的儲存方法
制作好的玉靈膏可以裝入無水無油的密封罐中，并在冰箱中冷藏儲存，以延長其儲存壽命。對于有柴火竈的家庭，也可以将玉靈膏放在柴火竈上進行蒸煮，這樣不僅能夠使其儲存時間更久，還能夠賦予其特殊的風味。
本文總結
桂圓幹作為冬季補品，一直以來都備受人們青睐。而桂圓幹蒸玉靈膏的制作方法簡單易行，非常适合冬季食用。蒸制過程中，桂圓幹的熱性得到了一定程度的消除，與西洋參的溫涼性互相調和，既能夠滿足人們對于補充營養的需求，又不會導緻上火。通過制作玉靈膏，人們能夠享受到獨特的口感和豐富的營養，對于女性朋友來說尤為友好。同時，這種食物也十分常見，制作材料易于購買，做法簡單，非常适合在家中進行制作體驗。最後，希望大家能夠嘗試制作玉靈膏，享受冬季補養的樂趣！