水晶牛肉凍以前隻買過熟的牛蹄筋，卻從沒自己做過。網上一查，除了炖就是紅燒。後來發現牛蹄筋可以做凍，這個沒吃過啊！于是做一

水晶牛肉凍

以前隻買過熟的牛蹄筋，卻從沒自己做過。網上一查，除了炖就是紅燒。後來發現牛蹄筋可以做凍，這個沒吃過啊！于是做一下！

準備材料：

醬油、十三香、料酒、糖、姜、香葉、辣椒、蔥、鹽

做法：

1.牛筋切段大約2厘米左右一塊。

2.焯水

3.把焯好的牛筋和 ，上面的那些材料混合一起，水正好沒過牛筋。放高壓鍋煮 20分（這個時間根據自己家高壓鍋情況來定)

4.把煮好的牛筋放一個容器裡，進冰箱冷藏一夜。第二天就會成凍啦！

5.吃的時候弄一碟蘸料（醬油、香油、辣椒油、蒜泥）就可以開吃啦#秋冬美味好搭檔。

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