馬上就要迎來元旦佳節了，作為大陸的傳統節日，以及辭舊迎新的一天，元旦這天，全國各地習俗有差異，東北地區習慣在元旦節日，殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，飲食主要以腌菜、亂炖為主，北京要吃冰糖葫蘆、扭秧歌、踩高跷，天津會剪窗花、貼對聯，山東學生向孔子神像拈香祭拜，以期待來年金榜題名，江浙一帶把竹竿束于草上，點火燃燒，稱為“慶田蠶”，紹興會用“茶碗茶”待客，福建吃飯時要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱“春飯”，廣東會以紅包或柑橘賞給晚輩，送去吉祥之意；元旦這天，很多人都會相聚團圓，品嘗美食，歡慶這一愉快的節日。那麼你知道元旦要吃哪些傳統食物嗎？元旦這些傳統食物不可不吃，歡歡喜喜慶元旦，快快樂樂迎新年。
一、餃子
元旦吃餃子興盛于明清時期的北方，傳承到了今天，餃子也是很多節日上必不可少的一道美食，餃子的寓意“交子”，有喜慶團圓、吉祥如意的美好寓意。今天分享一款韭菜杏鮑菇餃子，味道特别鮮美，一咬滿口湯汁，超級好吃。
材料：面粉500克，韭菜少許，杏鮑菇少許，雞蛋适量，鹽少許，雞精少許，花生油少許。
1、今天這款餡料用的是韭菜和杏鮑菇。把韭菜和杏鮑菇洗淨，切成碎末，就可以拌餡料了。不可把杏鮑菇處理太細，顆粒狀口感更好，也不容易出水。把韭菜切碎和杏鮑菇碎一起放入盆中，先加入适量的花生油拌勻，油脂包裹可以延緩韭菜和杏鮑菇出水，再加入鹽和雞精調味。雞蛋我們用的是新鮮雞蛋，包餃子的時候再打入，如果提前打入會變成水狀，沒法操作。
2、把面粉加入适量的清水和成軟硬适中的面團，靜置一會兒揉勻，就成小劑子，按扁，用擀面杖擀成薄一些的餃子皮。
3、餡料中打入新鮮的雞蛋，輕拌一部分。雖然新鮮雞蛋包餃子特别好吃，如果包餃子速度太慢，還是建議把雞蛋炒一炒，再放入餡料中。拿餃子皮放上餡料，兩手捏緊，餃子就包好了。不會兩手捏餃子，可以按照自己的習慣來包就好。
4、全部包完，把餃子放到蓋簾上就可以準備煮餃子了。
5、鍋裡放入清水燒開，煮上餃子，用勺子輕輕推動餃子，讓餃子動起來防止粘鍋，蓋上蓋子大火煮開，撒一些冷水，繼續蓋上蓋子煮，直到餃子熟透，出鍋的餃子趁熱開吃，一咬滿口湯汁特别美味。
二、年糕
年糕是大陸的一種傳統美食，元旦這天吃年糕，寓意着新的一年“年年高”。而且年糕有三種顔色紅白黃，白色如銀，黃色如金，紅色的就是“紅利”。年糕可以炒着吃、可以煎着吃、可以烤着吃，每一種吃法都軟糯可口。今天分享一款炒年糕做法，美味好吃。
材料：年糕片，紅甜蝦，青椒，胡蘿蔔，番茄醬，醬油，鹽，蔥，姜，花生油。
1、年糕片放到開水裡煮熟，撈出年糕片，青椒和胡蘿蔔洗淨切片，紅蝦準備好。
2、鍋裡放油，蔥姜爆鍋，放番茄醬炒一下，再下入胡蘿蔔片炒一下，最後放入青椒片煸炒，放入紅甜蝦和年糕片，放醬油，鹽調味，少放一點雞精調味，煸炒均勻即可出鍋。
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