马上就要迎来元旦佳节了，作为大陆的传统节日，以及辞旧迎新的一天，元旦这天，全国各地习俗有差异，东北地区习惯在元旦节日，杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，聊聊家常，饮食主要以腌菜、乱炖为主，北京要吃冰糖葫芦、扭秧歌、踩高跷，天津会剪窗花、贴对联，山东学生向孔子神像拈香祭拜，以期待来年金榜题名，江浙一带把竹竿束于草上，点火燃烧，称为“庆田蚕”，绍兴会用“茶碗茶”待客，福建吃饭时要在米饭上插上红纸做的花，俗称“春饭”，广东会以红包或柑橘赏给晚辈，送去吉祥之意；元旦这天，很多人都会相聚团圆，品尝美食，欢庆这一愉快的节日。那么你知道元旦要吃哪些传统食物吗？元旦这些传统食物不可不吃，欢欢喜喜庆元旦，快快乐乐迎新年。
一、饺子
元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方，传承到了今天，饺子也是很多节日上必不可少的一道美食，饺子的寓意“交子”，有喜庆团圆、吉祥如意的美好寓意。今天分享一款韭菜杏鲍菇饺子，味道特别鲜美，一咬满口汤汁，超级好吃。
材料：面粉500克，韭菜少许，杏鲍菇少许，鸡蛋适量，盐少许，鸡精少许，花生油少许。
1、今天这款馅料用的是韭菜和杏鲍菇。把韭菜和杏鲍菇洗净，切成碎末，就可以拌馅料了。不可把杏鲍菇处理太细，颗粒状口感更好，也不容易出水。把韭菜切碎和杏鲍菇碎一起放入盆中，先加入适量的花生油拌匀，油脂包裹可以延缓韭菜和杏鲍菇出水，再加入盐和鸡精调味。鸡蛋我们用的是新鲜鸡蛋，包饺子的时候再打入，如果提前打入会变成水状，没法操作。
2、把面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，就成小剂子，按扁，用擀面杖擀成薄一些的饺子皮。
3、馅料中打入新鲜的鸡蛋，轻拌一部分。虽然新鲜鸡蛋包饺子特别好吃，如果包饺子速度太慢，还是建议把鸡蛋炒一炒，再放入馅料中。拿饺子皮放上馅料，两手捏紧，饺子就包好了。不会两手捏饺子，可以按照自己的习惯来包就好。
4、全部包完，把饺子放到盖帘上就可以准备煮饺子了。
5、锅里放入清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动饺子，让饺子动起来防止粘锅，盖上盖子大火煮开，撒一些冷水，继续盖上盖子煮，直到饺子熟透，出锅的饺子趁热开吃，一咬满口汤汁特别美味。
二、年糕
年糕是大陆的一种传统美食，元旦这天吃年糕，寓意着新的一年“年年高”。而且年糕有三种颜色红白黄，白色如银，黄色如金，红色的就是“红利”。年糕可以炒着吃、可以煎着吃、可以烤着吃，每一种吃法都软糯可口。今天分享一款炒年糕做法，美味好吃。
材料：年糕片，红甜虾，青椒，胡萝卜，番茄酱，生抽，盐，葱，姜，花生油。
1、年糕片放到开水里煮熟，捞出年糕片，青椒和胡萝卜洗净切片，红虾准备好。
2、锅里放油，葱姜爆锅，放番茄酱炒一下，再下入胡萝卜片炒一下，最后放入青椒片煸炒，放入红甜虾和年糕片，放生抽，盐调味，少放一点鸡精调味，煸炒均匀即可出锅。
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