#2023冬至記得吃餃子##2023冬至記得吃餃子#——冬至，又稱為“冬節”，是中國傳統的重要節日之一。在這個寒冷的季節裡，吃上一碗熱騰騰的餃子，不僅可以驅趕寒冷，還能給家人帶來溫馨和幸福。
材料：
* 餃子皮：适量
* 豬肉餡：500克
* 韭菜：150克
* 雞蛋：2個
* 姜末：适量
* 鹽、胡椒粉、醬油：适量
* 雞精：少許
* 香油：适量
步驟：
1. 将豬肉餡加入姜末、鹽、胡椒粉、醬油和少許雞精，攪拌均勻，腌制片刻。
2. 将韭菜洗淨，切成細末，加入腌制好的豬肉餡中，再打入雞蛋，攪拌均勻。
3. 取一張餃子皮，将适量肉餡放在中間，将餃子皮對折，捏緊邊緣，確定餃子不漏餡。
4. 燒一鍋開水，将餃子放入鍋中，用鏟子輕輕推動餃子，防止餃子粘在一起。
5. 大火燒開後，加入少許冷水，再次燒開後，再加入少許冷水，如此反複三次，直到餃子浮在水面上，表示餃子已經煮熟了。
6. 将煮熟的餃子撈出，放入碗中，澆上自己喜歡的調料，如醋、醬油、辣椒油等。
7. 享用這碗熱騰騰的餃子，感受冬至的溫馨和幸福。
冬至吃餃子是中國傳統文化的一部分，也是對家人的一種關愛。在這個寒冷的季節裡，親手做一頓餃子，與家人分享這份溫暖和幸福，無疑是最美好的事情。在這個冬至的日子裡，願大家都能吃到一碗美味的餃子，感受到家的溫暖和幸福。
