在美食的殿堂中，粵菜一直都是獨具特色的代表。無論是令人垂涎三尺的名貴食材，還是家常味濃的經典小菜，都展現了其博大精深的飲食文化。這一次，跟随着經驗豐富的粵菜大廚，用7天時間輕松掌握5款經典粵菜，讓你的廚藝瞬間更新，美味從家裡開始！
【第一天】香醇黑椒牛柳
原料：牛肉、蘆筍、百合、青紅椒。
香醇的黑椒牛柳，簡直是牛肉菜品的極緻享受。嫩滑的牛肉搭配清新的蘆筍、百合，一口下去，回味無窮。特别是在這個過程中，學會了如何用白蘭地酒、醬油、蚝油等調味料的默契搭配，讓這道菜更上一層樓。
【第二天】避風塘炸蟹柳
原料：蟹、蒜蓉、面包糠、辣椒幹。
這款避風塘炸蟹柳，外酥裡嫩，口感極佳。将蟹塊裹上澱粉，炸至金黃酥脆，再搭配蒜蓉和面包糠的香脆，簡直是美味的代名詞。不僅味道上過瘾，而且制作過程中的炸制技巧，讓你輕松掌握美味。
【第三天】姜蔥炒豬俐
原料：豬俐、沙姜、青紅椒、蔥。
姜蔥炒豬俐，口感鮮嫩，香氣四溢。豬俐片腌制後，炒至斷生，再加入香氣濃郁的沙姜和青紅椒，簡直是一道下飯絕佳之選。學到的烹饪技巧，讓這道菜成為你的私房菜之一。
【第四天】墨魚膠脆皮
原料：墨魚膠、小棠菜、馬蹄、低筋面粉。
墨魚膠脆皮，黑白搭配，美味更加分。墨魚膠的特殊口感，加上小棠菜和馬蹄的清新，簡直是味蕾的極緻享受。掌握的脆炸糊技巧，讓你的炸制更為得心應手。
【第五天】鱿魚花蟹肉炒韭菜
原料：鱿魚、櫻花蝦、牛肉幹、韭菜花、腰果、青紅椒、蒜姜片。
這款鱿魚花蟹肉炒韭菜，集合了海鮮、肉類和蔬菜的鮮美。豐富多樣的食材搭配，讓這道菜不僅滿足了視覺，更是味蕾的一場盛宴。通過學到的調味料的使用，讓這道菜更具層次感。
學會這五道經典粵菜，你離粵菜大廚又近了一步！
**我的觀點：**粵菜一直以其獨特的口味和精湛的烹饪技藝受到大家的喜愛。通過學習這5款經典菜肴，不僅讓你的廚藝得到提升，也可以在家裡享受到粵菜的美味。烹饪不僅是一種技能，更是一種享受生活的方式，希望大家可以盡情享受烹饪的樂趣！