在美食的殿堂中，粤菜一直都是独具特色的代表。无论是令人垂涎三尺的名贵食材，还是家常味浓的经典小菜，都展现了其博大精深的饮食文化。这一次，跟随着经验丰富的粤菜大厨，用7天时间轻松掌握5款经典粤菜，让你的厨艺瞬间升级，美味从家里开始！
【第一天】香醇黑椒牛柳
原料：牛肉、芦笋、百合、青红椒。
香醇的黑椒牛柳，简直是牛肉菜品的极致享受。嫩滑的牛肉搭配清新的芦笋、百合，一口下去，回味无穷。特别是在这个过程中，学会了如何用白兰地酒、酱油、蚝油等调味料的默契搭配，让这道菜更上一层楼。
【第二天】避风塘炸蟹柳
原料：蟹、蒜蓉、面包糠、辣椒干。
这款避风塘炸蟹柳，外酥里嫩，口感极佳。将蟹块裹上淀粉，炸至金黄酥脆，再搭配蒜蓉和面包糠的香脆，简直是美味的代名词。不仅味道上过瘾，而且制作过程中的炸制技巧，让你轻松掌握美味。
【第三天】姜葱炒猪俐
原料：猪俐、沙姜、青红椒、葱。
姜葱炒猪俐，口感鲜嫩，香气四溢。猪俐片腌制后，炒至断生，再加入香气浓郁的沙姜和青红椒，简直是一道下饭绝佳之选。学到的烹饪技巧，让这道菜成为你的私房菜之一。
【第四天】墨鱼胶脆皮
原料：墨鱼胶、小棠菜、马蹄、低筋面粉。
墨鱼胶脆皮，黑白搭配，美味更加分。墨鱼胶的特殊口感，加上小棠菜和马蹄的清新，简直是味蕾的极致享受。掌握的脆炸糊技巧，让你的炸制更为得心应手。
【第五天】鱿鱼花蟹肉炒韭菜
原料：鱿鱼、樱花虾、牛肉干、韭菜花、腰果、青红椒、蒜姜片。
这款鱿鱼花蟹肉炒韭菜，集合了海鲜、肉类和蔬菜的鲜美。丰富多样的食材搭配，让这道菜不仅满足了视觉，更是味蕾的一场盛宴。通过学到的调味料的使用，让这道菜更具层次感。
学会这五道经典粤菜，你离粤菜大厨又近了一步！
**我的观点：**粤菜一直以其独特的口味和精湛的烹饪技艺受到大家的喜爱。通过学习这5款经典菜肴，不仅让你的厨艺得到提升，也可以在家里享受到粤菜的美味。烹饪不仅是一种技能，更是一种享受生活的方式，希望大家可以尽情享受烹饪的乐趣！