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在南方人的餐桌上有這樣一種魚類，前些年還備受人們追捧，認為它是一道美食，可是好景不長，如今已經無人問津，甚至還被冠以“垃圾魚”的稱号。
這種魚類就是臭名昭著的紅鲳魚，那話說紅鲳魚的地位為何一落千丈，地位發生了兩級反轉呢？人們又為何嫌棄它呢？
首先我們要清楚紅鲳魚并不是大陸本土魚類，而是入侵物種，或者說是有意引進的魚類，紅鲳魚原産于南美洲地區，是屬于淡水熱帶魚類，目前隻要南方的氣候條件可以飼養。
其外觀也很有标志性，最典型的特征就是黑色背鳍，橙紅色腹部以及一口利齒，乍一看很像食人魚，讓人不免有些畏懼。
雖說它不是食人魚，但是卻屬于南美食人魚的近親，隻不過沒有食人魚那樣兇猛和血腥，而當初大陸之是以引進它是因為紅鲳魚體形相對來說比較大，生長速度比其他的魚類更快。
當然，有這樣的生長速度也是有原因的，紅鲳魚屬于雜食性魚類，主要以浮遊生物、藻類、和其他的小魚蝦，甚至是腐屍為食，吃的多而雜自然有顯著的生長表現。
除此之外，紅鲳魚也以其極強都生存能力和适應能力出名，它對環境的适應能力堪比清道夫，隻要不是寒冷的地區，溫度适宜的話，完全可以在極其惡劣的水域條件下生存和繁殖。
對于養魚的專業戶來說，這紅鲳魚就是低成本、高收益的一種魚類，是以在剛剛引進那幾年迅速占領市場，成為南方部分城市餐桌上十分常見的一道美食。
然而紅鲳魚的熱度并沒有持續太長時間，随着時間的推移，紅鲳魚不但沒能一直留在人們的餐桌上，反而還讓萬人嫌棄，轉而當做入侵物種來對待。
就連釣友們都極度嫌棄紅鲳魚，政府也在盡可能的對紅鲳魚進行無公害處理，那話說紅鲳魚在人們心目中的地位發生如此大的轉變呢？客觀來說主要有三方面原因：
首先這第一方面就是紅鲳魚屬于外來入侵物種，當初引進的時候也是當做飼養食用魚來培養，可是後來有人買來放生，導緻紅鲳魚在南方很多水域泛濫成災。
要知道紅鲳魚在大陸沒有什麼天敵，而且本身就是具有一定的攻擊性的魚類，繁殖速度也很快，是以紅鲳魚的入侵已經嚴重威脅到大陸本土魚類的繁衍栖息。
這種生态危機近些年來越來嚴重，當人們意識到這種魚類威脅到很多本土魚類生存的時候自然心生怨氣，漸漸的也就不喜歡這種尖牙利齒的“醜魚”。
第二方面原因是紅鲳魚的味道沒有商家宣傳的那麼好，實際的口感讓人大失所望，這也是人們果斷放棄食用紅鲳魚的一大重要原因。
畢竟群衆的眼睛是雪亮的，對美食的評定也是敏銳的，紅鲳魚如果真的好吃的話肯定不能被市場遺棄，按理說會供不應求才對，如今無人問津自然不好吃。
通過一些調查和食用者真實的反應來看，紅鲳魚的肉質偏硬，吃起來又腥又柴，根本沒有其他的常見本土魚類好吃，連草魚都比不上。
與之相比，鲶魚、羅非魚成了廉價且口感又好的首選魚類，當初喜歡吃紅鲳魚的也是無非是出于獵奇心理，想嘗嘗鮮罷了。
第三點原因也是人們放棄食用紅鲳魚的根本原因，那便是紅鲳魚的養殖環境和衛生安全存在很大的問題。
此前紅鲳魚曾曝出諸多養殖不合規的案件，比如有養殖戶在水質差的環境中養殖，甚至還有傳言在糞坑附近。
反正紅鲳魚适應能力強，對水域環境的條件好壞沒有嚴苛的要求，本身又是雜食動物，即便是雜七雜八的東西它們也都照吃不誤，甚至一些垃圾殘渣它們也都能消化掉。
養殖戶正是利用紅鲳魚這一特性進行養殖，這樣一來能夠大大降低養殖成本，然而這種做法絕對是不合法不合規的。
經常吃垃圾食物導緻紅鲳魚體内含有多種病菌，人吃了之後很有可能出現食物中毒或者是感染傳染病的危險。
再就是生存條件的惡劣也導緻紅鲳魚本身就攜帶細菌，而有些細菌是極耐高溫的，即便經過烹饪也未必殺得死，這同樣會對我們個人的身體健康造成威脅。
出于衛生和個人飲食安全考慮，很多人漸漸開始厭惡紅鲳魚，而且因為紅鲳魚吃垃圾的緣故，人們也稱其為“垃圾魚”的稱号，一時間這個臭名迅速傳播開來。
總的來說，紅鲳魚從受歡迎到人人唾棄是有很多原因共同導緻的，當下雖然紅鲳魚仍然有一定的市場，但是外來物種入侵的影響更加明顯。
通過此事也給我們警示，對于外來物種要嚴格審查、限制，避免造成國内生态環境的失衡，甚至是帶來物種滅絕，一旦發生這種情況可就得不償失了。
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