發現一家開在通道口的一家米糕店，賣着香甜軟糯的米糕。小店非常不顯眼，盡管老闆使用了很顯眼的綠色招牌，但還是很容易被人錯過。
經營米糕小店的是一對中年夫妻，之前做的是鋼材生意，奈何行情不好，今年4月份自己摸索轉行賣米糕，沒想到好多人追着吃！還有不少店是從這裡拿的貨源呢。
老闆就在店裡邊做邊賣，純手工無添加，要是你喜歡吃糯叽叽的食物，可以去試試~
✅ 關于用料：一份米糕，隻有4種原料，卻要耗時3天。
将米磨成糊狀，加入一定比例的山藥泥、甜酒、白糖，攪拌均勻，再加一點點食用小蘇打，中和發酵的酸味。
店裡用的甜酒都是老闆自己發酵的，一般需要發酵2天，加上泡米、磨糊，一份米糕的制作，沒有3天都拿不下來！
因為沒有亂七八糟的添加，是以很多家長也會專程來這裡買米糕給孩子吃~
✅ 關于口感：冷了也是柔軟蓬松的。
米糕口感整體柔軟蓬松，帶着絲絲甜味，和發酵的微酸味，有些人能接受米酒發酵的微酸，而有些人卻不喜歡，這個因人而異。
✅ 關于口味：兩種糖、四種小料、還有少見的烤米糕。
① 店裡有紅糖和白糖，兩種糖制作的米糕，紅糖味的更甜一些
② 米糕用了芝麻、紅豆、葡萄幹、桂花四種小料，有些是用一種小料，有些是混搭兩種。每塊米糕上加的餡料不多，起到吃得時候豐富一些口感的作用。
③ 烤米糕在桂林是少見，把米糕蒸出來，還多了一步烤的工序，會讓米糕更香，但吃起來也更油了，沒嘗過的可以嘗試一次。
蔣姐山藥烤米糕(富康苑店)