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她被稱“中餐女王”,曾拒做蔣介石兒媳,93歲獲餐飲奧斯卡成就獎

作者:用十大都

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在民國時期,蔣家是家世顯赫的第一世家,無數人渴望着與蔣家結緣。然而,在這個真正的民國名媛中,有一位毅然拒絕了蔣介石小兒子蔣緯國的追求。江孫芸,她的一生堪稱勵志傳奇。

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1920年,江蘇一大宅内,孫芸作為家中老七誕生。父母地位顯赫,讓她在大小姐式的生活中長大,從未為金錢所累。接受高等教育的父母将兄妹送入學堂,一家人後來搬至北京,住進一座寬敞的四合院。精緻的家庭生活和嚴格的飲食要求讓孫芸對美食産生了濃厚興趣。

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然而,随着抗戰爆發,孫家命運淪為平凡,被迫從北京逃往重慶。盡管家境逆境,但富家少爺們紛紛追求她。國民黨中将的姨夫為她的家庭增色不少。尤其是蔣緯國,蔣家權貴的象征,對孫芸的追求轟動一時。但孫芸對這種關注深感不适,更不願受到束縛,于是毅然拒絕了蔣緯國。

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她内心深處等待着真正屬于自己的愛情,一直保持着堅持原則的态度。沒過多久,她與一位名叫江梁的教授相識,江梁溫文爾雅的談吐讓孫芸為之傾心。兩人迅速結為夫妻,孫芸随夫東奔西走。在美國,她發現了一個讓她頗感奇怪的現象——美國的中餐糟糕透頂,融合了西方元素的味道令人難以忍受。

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懷着讓美國人真正領略中餐的願望,孫芸與幾位朋友共同出資,在交了房租後,卻因友人改變主意而不得不獨自經營。面對困境,孫芸親自制定菜單,高薪聘請廚師,每天親自采購,甚至當起服務員和保潔,力求節省成本。她穿上精緻的旗袍,親自迎接顧客,向他們介紹中餐文化。然而,初期飯店幾乎瀕臨倒閉。

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然而,命運轉折的時刻即将來臨。一位著名作家的光顧,他在福祿壽品嘗到了久違的中國味道。作家回去後,帶來了《舊金山紀事》報的作家凱恩,凱恩在品嘗後立即撰寫專欄報道,對福祿壽餐館的菜品給予高度評價。報道令福祿壽餐館聲名鵲起,吸引了大量食客,包括斯瓦辛格等名人。孫芸成功地将中國傳統文化推向國際,以自己的努力創造了餐飲品牌。她将北京烤鴨等标志性食物引入國外,同時注重餐館聲譽。2013年,她獲得了餐飲界的終身成就獎。

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江孫芸雖未有驚人貢獻,但她以親身經曆向世人證明了女性在商界同樣能立足。她的成功是對所有女性的鼓舞,證明了華人在國外同樣可以獲得尊重。無論在感情還是事業上,她一直保持着獨特的标準,活出了自己。她的堅韌奮鬥精神成為人們學習的楷模,也是所有人的榜樣。

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