董明珠作為珠海格力的董事長，好像和預制菜沒有關聯，一個做電器的怎麼跨界做起了預制菜？
一提到預制菜大家都特别抵制，
更多的人是擔心預制菜的安全問題，
預制菜進校園已經議論很久了，就在這風口浪尖上，董明珠居然當選為預制菜聯合會理事長。
全網一片嘩然，前兩天董明珠還聲稱預制菜是垃圾食品，怎麼一下子轉變這麼大？
難道董明珠真是一個雙面人，翻臉比翻書還快的人嗎？
她不怕一敗塗地晚年不保嗎？這又是怎麼一回事呢？
實際上，董明珠在預制菜産業大會的講演，被人掐頭去尾了。
她首先提到預制菜大家認為是垃圾食品，是因為沒有技術來支撐，不能保證原味。
她舉了一個例子，
比如廣東人喜歡吃早茶，吃雞爪。
過去吃雞爪就是雞爪的味道，在人工做的時候，每一個都有自己的特色原味，而現在呢？為什麼成了垃圾食品，是因為用了添加劑保留口感。
然後，她話鋒一轉，說到原味的重要性，怎麼保留原味。
格力研究出一款冷藏裝置，可以保證家庭從超市買回的生肉，儲存7到10天新鮮度，這樣的冷凍冷藏技術，為預制菜的推廣打定了基礎。
董明珠認為，造成消費者擔憂的不是預制菜本身，是企業能否規範和标準地生産，這是推廣中存在的最大的問題。
澄清了這件事，我們再來深入了解一下為什麼董明珠會做預制菜董事長。
為什麼選董明珠做董事長
第一
近日，廣東省成立了産業發展聯合會，專門用于監管和規範預制菜行業，為預制菜确立更多可執行的标準。
董明珠是廣東的優秀企業家，其威望在全國都是公認的，啟用董明珠為預制菜的推廣更為有說服力。
董明珠曾連任四屆人大代表和政協委員，是一個政企結合的雙面人物。讓董明珠做董事長，這也表明國家推廣預制菜的決心。
第二
董明珠有抓餐飲管理的經驗，對格力内部餐廳做到了全國先進标準。最要的是格力推出來了一款能讓預制菜保鮮的冷藏裝置，為預制菜保留新鮮度提供了品質保證。
對此網友說，這是董明珠要為預制菜正名啊！
多年來，消費者對預制菜的誤解都比較深。
其實中國人早有吃預制食品的習慣，比如餅幹，罐頭，在七八十年代就是送禮佳品。
串親戚拿上一桶水果罐頭或者一盒餅幹，那是非常有面子的事，當然現在送禮也是經過制作技術，包裝袋封口包裝的食品，比如德州扒雞、膨化食品、中秋月餅等等。
國家為什麼一定要推廣預制菜？
1、預制菜有助于更好的解決食品安全問題
近年來，江西職校食堂發現鼠頭，河北十三中集體食物中毒等，食品安全問題時有發生，統一規範制作勢在必行。
2、 可以提高餐飲行業的效率降低家庭支出
年輕人都不願意在家做飯，生活節奏加快，很多人為了節約時間得到充分休息，一般都在學校和機關的食堂解決餐。
全國的機關食堂，基本都是“各自為政”，采購、清洗、加工，都耗費大量人力物力，導緻價格還非常貴。
而經過集中采購和加工的菜品，不僅品質有保證，成本也會被無限壓縮。這樣會為家庭無人做飯買餐，所花費的費用大大降低支出。
3、 促進中餐走向海外
大家都知道西餐、日料、韓料、泰國菜。而中國餐飲制作沒有統一标準，不能走出國門。
4、提高吃飯效率
其實外國人的一日三餐全靠預制菜解決，他們不像中國人每家每戶開火做飯，美國人每年消費的罐頭90公斤，而大陸每年的消費量隻有1公斤。
罐頭食用起來非常友善，罐頭開蓋食用，這讓吃飯這件事變得有“效率”。
預制菜的推廣就好比機械紡織代替手工紡織，是提高生産力的進一步表現，時代進步的自然規律，但是引發了網友的巨大争議。
網友争議
第一，防腐劑問題
解釋
很多人擔心預制菜有防腐劑，防腐劑根本不存在，預制菜用的都是高溫烹饪，真空包裝，冷鍊運輸，全程無菌。
第二，推廣問題
如果非要推廣，能不能先别進校園？
解釋
學校是食品安全的重要地點，預制菜進校園才是對孩子最大的保護，可以避免出現餐飯老鼠頭事件。
董明珠做預制菜理事長這件事，應該是算是不幸中的萬幸。
董明珠有着嚴謹的辦公态度，相信會對預制菜的品質嚴格把控，也算給了消費者吃了一個定心丸。